كريسبي كرست بيتزا

30 كانون الأول 2012 | 17:29

"كريسبي كرست بيتزا"

بيتزا كبيرة

مدة التحضير:15 دقيقة
مدة الخبز:30 دقيقة على درجة حرارة 175 مئوية
المقادير:
طحين الذرة: 1/3 كوب
طحين: كوبان (240غ)
ماء: 3/4 كوب (180مل)
زيت: ملعقتان (30مل)
حبق: 1/2 ملعقة صغيرة
بندورة: 2-3
جبنة موزاريلا: 250غ
بصل: 1
زيتون: 15 حبة
شرائح الـ "ببروني": 200غ
ملح، فلفل أسود حسب الرغبة والطلب.
يمكن إضافة الفطر، الذرة والفليفلة.

طريقة التحضير:


• نمزج دقيق الذرة والطحين. نضيف تدريجاً ¾ كوب ماء مع التحريك. نعجن العجين نحو دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح ناعمة. نغطى الوعاء ونترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
• نطبخ البصل والحبق والبندورة المهروسة في الزيت على نار متوسطة حتى ينضج نضيف الملح والفلفل.
• نحمّي الفرن الى175 درجة مئوية.
• نعجن العجين على سطح مرشوش بالطحين. نرق العجينة كي تصبح رقيقة، نضيف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. نضعها في صينية مدهونة بالزيت.
• ننشر الصلصة على العجينة، نخبز 15 دقيقة.
• نضع شرائح جبنة الموزاريلا والزيتون والـ"ببروني"، نخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

 

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard