تذوّق تارت الشوكولا بالبرتقال

4 تشرين الثاني 2015 | 14:09

المقادير

1. طحين 250 غراماً
2. زبدة 150 غراماً
3. سكر بودرة 190 غراماً
4. لوز بودرة 30 غراماً ( اختياري)
5. بيض عدد 1
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخلطي دقيق لوز البودرة والملح والسكر

أضيفي الزبدة واخلطي المكوّنات بواسطة شوكة حتى تحصلي على مزيج رملي

أضيفي البيض وجمّعي العجين بدون العجن حتى تتماسك المكوّنات

غلّفي العجينة بورق نايلون وأدخليها إلى البراد لنحو ساعة
حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية

مدّي العجينة في قالب تارت واحدثي بعض الثقوب في القعر حتى لا تنتفخ العجينة اثناء الخبز

ضعي قطعة من القصدير على العجينة وفوقها كمية كبيرة من أي نوع من الحبوب مثل الحمص أو الفاصولياء أو الفول
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم ازيلي القصدير واكملي خبزها حتى يصبح لونها ذهبياً

مقادير غاناج الشوكولا والبرتقال
1. كريمة حيواني سائلة 250 غراماً
2. شوكولا سوداء او اشقر 250 غراماً
3. عسل 20 غراماً (اختياري)
4. برش برتقال عدد 1
طريقة التحضير
تغلى الكريمة مع برش البرتقال والعسل وتترك مدة 10 دقائق وتصفى لازالة برش البرتقال
في وعاء نضيف الكريمة على الشوكولا ونحرك ليصبح لدينا خليط سميك
نضيف الغاناج فوق قطع التارت المعدة سابقا وتترك في البراد لمدة ساعة واحدة. وتقدم مع عصير البرتقال او القهوة.

https://instagram.com/macaronsleb

https://www.facebook.com/el.sohrab

 

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Website by WhiteBeard