اشترِك في نشرتنا الإخبارية
"القطايف" أحد الحلويات المفضلة على المائدة الرمضانية، التي يتمُّ التفنن بحشوتها من المكونات اللذيذة كالمكسرات والجبن، والكريمة.
المقادير
- 3 أكواب دقيق
- كوب سميد ناعم
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 3¾ كوب ماء دافئة
الحشوة:
- ½ كلغ قشدة
- كوب قطر واحد
- فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة التحضير
- تخلط مكونات القطايف بالخلاط الكهربائي وتُترك حوالى الساعة تقريباً.
- من ثمَّ نضع مقدار فنجان صغير من العجينة بمقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى تحمر قليلاً.
- نرفعها مباشرة على منشفة مع تفادي عدم التصاق القطع بعضها ببعض.
- تالياً، نقوم بوضع حشوة القطايف، كل قطعة على حدة، بالقشدة وتطوى حتى يتكوّن شكل جيب، ومن ثمَّ غمسها بالفستق الحلبي.
طريقة التقديم
عند التقديم، يمكن سكب القطر السميك أو زهر الليمون على قطع القطايف.
