زنود الست "لا تفوَّت"

هي من الحلويات الرمضانية الشهية التي لا تفوت، زنود الست، طبق حلوى عربي يزين المائدة الرمضانية.

المقادير

- 10 رقاقات من عجينة البقلاوة
- 10 أكواب قشطة
- 4 أكواب زيت للقلي
- 4 أكواب قطر

طريقة التحضير

- بعد تجهيز عجينة البقلاوة نقطعها إلى شرائح طويلة وعريضة (نحو 10 سم)
- نضع كل شريحتين من العجين الواحدة فوق الأخرى بجهة الطول، ثم نضع نصف شريحة واحدة من العجين بالعرض.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من القشطة ونطوي الجهتين اليمنى واليسرى من العجينة على القشطة ونبدأ بلف العجينة بالطول على القشطة.
- نصنع بهذه الطريقة كل القطع، ومن ثمَّ نغمسها في الزيت الحامي حتى يتغير لونها.
- ومن ثمَّ، نخرجها من الزيت ونصفيها ثم نضعها في وعاء يحوي قطراً.

طريقة التقديم

بعد رفع زنود الست من وعاء القطر، نزيِّن وسطها بملعقة صغيرة من القشطة، ونضيف إليها كذلك مربى الورد ورشَّة فستق.