قالب الفادج والبودينغ الساخن اللايت

16 نيسان 2015 | 10:25

 

اليك من اختصاصية التغذية جويل مخلوف طريقة تحضير قالب الحلوى اللايت البودينغ الساخن بطريقة سهلة وبسعرات حرارية اقل.

المقادير:

• كوب من الطحين
• 1 / 3 كوب من السكر
• 1 / 4 كوب من بودرة الكاكاو غير المحلاة
• ملعقتان صغيرتان من البايكنع باودر
• 1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 / 2 كوب من الحليب الخالي من الدسم
• بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
• ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
• 1 / 4 كوب من جوز البقان المقطّع إلى نصفَين والمحمّص (انظر الإرشادات)
• 3 / 4 كوب من السكر الأسمر
• 1 و1 / 3 كوب من القهوة الساخنة القوية المذاق

طريقة التحضير:
1. نحمّي الفرن حتى تصل حرارته إلى 190 درجة مئوية. ندهن الصينية بالقليل من رذاذ الطبخ.
2. نخلط الطحين والسكر والكاكاو والبايكنغ باودر والملح في وعاء كبير. نمزج الحليب والبيض والزيت والفانيلا في كوب قياس زجاجي. نصنع حفرة في وسط المقادير الجافة، ثم نسكب مزيج الحليب تدريجاً، ونحرّك حتى تختلط المكوّنات معاً. نضيف جوز البقان مع التحريك. نسكب المزيج في الصينية ونمدّه بالتساوي.
3. نذوّب السكر الأسمر في القهوة، ونسكبها فوق المخيض. نخبزه في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً، حتى يصبح بالإمكان إدخال عود أسنان في وسط القالب وإخراجه من دون أن تلتصق المكوّنات عليه. ندع القالب يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم نقدّمه ساخناً أو فاتراً.

إرشادات وملاحظات:
معلومة: لتحميص جوز البقان، نضع حبات الجوز المقطعة إلى نصفَين في صينية ونخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7 إلى 9 دقائق، حتى تفوح رائحتها، مع التحريك مرة واحدة.

 

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Website by WhiteBeard

توفر خدمة Premium من النهار للمشتركين:

  • - قراءة مقالات نسخة جريدة النهار الرقمية
  • - قراءة التحليلات والملفات الخاصة في الموقع
  • - تصفح نسخة الصحيفة بصيغة PDF
  • - الإستفادة من محتوى جميع مواد موقع النهار

إختر نظام الدفع الذي يناسبك

  • 1$
  • 33$
  • 60$

الدفع نقدًا متوفر فقط للإشتراك السنوي

إشترك الآن

الدخول عبر الفيسبوك

أو


الخطوة السابقة

العرض التي إخترته

سيتم تجديد إشتراكك تلقائيًا عند إنتهاء الفترة التي إخترتها.

 

وسيلة الدفع

إختر وسيلة الدفع التي تناسبك:

ابحث عن حسابك

يرجى إدخال بريدك الإلكتروني