تناول الطبق اللايت الدجاج بالخل البلسمي

تقدم لنا اختصاصية التغذية نتالي جبرايان طريقة تحضير طبق الدجاج بالخل البلسمي إلى جانب الارز بطريقة صحية لمرضى السكري.
مدة التحضير: 20 دقيقة.

المكوّنات لـ 4 اشخاص

المقادير:
صدر دجاج متوسط الحجم 500 غرام.

ملعقة من زيت الزيتون

طحين 1/4 كوب.

ملعقة طعام زبدة.

150 غراماً من شرائح الفطر.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

1/3 كوب من الخل البلسمي.

أقل من مكعب من الصوديوم مرق الدجاج.

طريقة التحضير :

ضع صدر الدجاج في أكياس بلاستيك وابدء بالمطرقة عليها إلا ان ترق وترفع.

ضع زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة الحرارة. غطّس الدجاج بالدقيق، ثم قم بقلي الدجاج لمدة 5 دقائق لكل جانب. ثم أخرج الدجاج من المقلاة وضعه جانباً.
ضع كل من الفلفل والفطر في المقلاة وقم بطهيها لمدة 5 دقائق وأضف اليهم الخل البلسمي الى حد الغليان. ثم أضف مرق الدجاج الى المقلاة واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين. اضف مجدداً صدر الدجاج الى المقلاة واتركها على نار خفيفة الى ان تنضج وقدم الطبق بعد ذلك مع الارز المطبوخ ويفضل ان يكون الارز من الحبة الكاملة او السمراء.

يحتوي الطبق على 240 سعرة حرارية، والطبق الجانبي من الارز يحتوي على 190 سعرة حرارية.