اشترِك في نشرتنا الإخبارية
يمكننا تناول طبق شهي ولذيذ من دون الحصول على سعرات حرارية مرتفعة، ودهون مشبعة من خلال تناول طبق فريك بالكفتة اللايت واتباعك خطوات صحية وخالية من الدسم عبر "النهار".
المقادير: لــ 6 اشخاص
مدة التحضير:1 ساعة
فريك | 2 ك | 300 غ |
لحمة مفرومة من دون دهن | 500 غ | 500 غ |
بصل | 2 | 200 غ |
شوفان | ¼ ك | 20 غ |
بقدونس | ¼ ك | 25 غ |
فليفلة خضرا | 1 | 100 غ |
مرقة دجاج خالية من الدسم | 1ك | 250مل |
زيت زيتون | 3 م | 60 مل |
ملح، فلفل | بحسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- الكفتة: نضع اللحمة مع البصلة المفرومة (1) والشوفان والملح والفلفل الأسود، والبقدونس في وعاء عميق ونعجن جيداً ثم نخلط مرة واحدة في آلة الكبة.
- نصنعها على هيئة كرات ثم نضع في الثلاجة (البراد) قليلاً حتى تبرد.
- نحمي الزيت (2 م ) في مقلاة ونقلي كرات الكفتة الى ان تحمر.
- نحمي الزيت (2 م ) في مقلاة ونقلي البصل المفروم (1 )حتى تصفر.
- نغسل الفريك وننقعه ثم نصفيه ونضع فوق البصل ونقلب حتى يمتزج معاً.
- نضيف المرقة إلى الفريك ونتبل بالملح والفلفل ونقلب، نترك على نار هادئة جداً لمدة ١٠ دقائق.
- نضع الكفتة داخل الفريك، ثم الفليفلة الخضراء المفرومة، ونترك على نار هادئة حتى ينضج الفريك.
