اشترِك في نشرتنا الإخبارية
حضر طبق الـ ستير فراي فيليه مع الخضار مع "النهار"
20-01-2015 | 12:07
المقادير: لـ 6 اشخاص
مدة التحضير:1 ساعة
فيليه لحمة | 500 غ | 500 غ |
سكر | 1 م ص | 4 غ |
صلصة الصويا | 3 م | 45 مل |
نشا | 1 م | 7 غ |
بصل | 1 | 100 غ |
بصل اخضر | 6 | 50 غ |
زنجبيل | 1 م ص | 4 غ |
فطر | 200 غ | 200 غ |
صلصة المحار | 5 م | 75 مل |
فليفلة حمرا | 1 | 100 غ |
فليفلة خضرا | 1 | 100 غ |
حص ثوم | 2 | 6 غ |
كاجو محمص | 1 ك | 120 غ |
ملح | بحسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- في وعاء نخلط صلصة الصويا والنشا، ثم نضيف شرائح اللحمة والسكر، ونغطي ونضع في الثلاجة ليُتبل لمدة 30 دقيقة.
- نقطع الخضار.
- في مقلاة نحمي الزيت ونقلي البصل والثوم والزنجبيل وشرائح اللحمة قليلاً، ونترك حتى يتلون، ثم نرفع من المقلاة.
- نحمر الفطر في الزيت المتبقي، ثم نضيف خليط اللحمة ونخلط معًا مع صلصة المحار، ثم نسخن لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
- نضيف البصل الأخضر وشرائح الفليفلة الملونة والكاجو المحمص، نقلي مدة 10 دقائق اضافية ونتبل الخليط بحسب الرغبة.
- نقدم الطبق ساخناً مع الأرز.
