شوربة البصل الانكليزية

15 كانون الثاني 2015 | 16:23

المصدر: " النهار "

 

المقادير: لـ 4 أشخاص

مدة التحضير: 1 ساعة

زيت زيتون

2 م

30 مل

اوراق مريمية

8 اوراق

5 غ

حص ثوم

3

10 غ

بصل احمر

2

200 غ

بصل ابيض

2

200 غ

كراث

2

20 غ

مرقة الدجاج

4 ك

1 ليتر

صلصة ورشيسترشاير

1 م

15 مل

كروتونز

100 غ

100 غ

جبنة شيدر

100 غ

100 غ

ملح، فلفل

بحسب الرغبة والطلب

 

طريقة التحضير:

  • في قدر نحمي زيت الزيتون ونقلي الثوم وأوراق الميرمية المفرومة .
  • نضيف البصل الأحمر والأبيض والكراث المفرومان  وكذلك الملح والفلفل. نطهي مدة دقيقتين فوق نار خفيفة- متوسطة مع التحريك باستمرار.
  • نضيف مرق الدجاج، نرفع درجة النار ونغلي المزيج، ثم نخفف النار ونترك المزيج يغلي ببطء مدة 15 دقيقة.
  • نسكب الحساء في أوعية تقديم مقاومة للحرارة، ونضع الكروتونز فوق كل منها. ننثر جبنة الشيدر ونضيف بضع قطرات من صلصة ورشيسترشاير.
  • نضع الأوعية في صينية فرن ونخبزها في الفرن لمدة تكفي لذوبان الجبنة.

 

الى محبّي التارت... تارت الفراولة والشوكولا بمقادير نباتية!

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard