اشترِك في نشرتنا الإخبارية
اليك اسهل واسرع الاطباق تحضيرا سباغتي مع صلصة حمراء والباذنجان
26-12-2014 | 13:11
المصدر: " النهار "
المقادير: لـ 4-6 اشخاص
مدة التحضير: 1 ساعة
سباغتي | 1 ربطة | 500 غ |
زيت زيتون | 2 م | 30 مل |
بصل | 1 | 100 غ |
حص ثوم | 2 | 6 غ |
باذنجان | 2 | 400 غ |
حبق | 10 اوراق | 4 غ |
طماطم | 4 | 400 غ |
فيليه الانشوجة | 5 قطع | 50 غ |
ملح، فلفل | بحسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- نحمي زيت الزيتون في قدر ونقلي البصل المفروم والثوم حتى يذبل .
- ثم نضيف مكعبات الباذنجان ونطهي لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم المهروسة نحرك وندع المزيج يغلي مدة 30 دقيقة .
- نضيف الانشوجة ثم الحبق المفروم ونتبل بالملح والفلفل .
- نسلق السباغتي في قدر من الماء المملح المغلي الى ان يصبح الدنتي .
- نصفي من الماء ونضع في طبق ونسكب فوقها الصلصة .
