اصنع فطيرة التفاح بالباف باستري لعيد الميلاد

20 كانون الأول 2014 | 11:34

المصدر: "النهار"

 

 

 

المقادير: لـ 6 - 8 اشخاص

مدة التحضير: 1 ساعة

مدة الخبز: 20-25 دقيقة على درجةحرارة 200 مئوية

عجينة الباف باستري

500 غ

500 غ

طحين

حسب الحاجة

 

الحشوة :

صفار بيض

1

1

فانيليا

½ م ص

2 غ

كريم شيز

100 غ

100 غ

سكر

2 م

25 غ

نشا

1 م ص

3 غ

تفاح

3

300 غ

جوز مطحون

¼ ك

30 غ

زبدة

2 م

25 غ

قرفة، سكر، مربى المشمش

للتقديم

 

 

طريقة التحضير:

 

  • على سطح مرشوش بالطحين  نمد العجينة  باستخدام الشوبك إلى مستطيل متوسط الحجم نقطعه الى دوائر متوسطة الحجم.
  • نحضر صينية  وننثر عليها القليل من الطحين ونضع دوائر العجين.
  • الحشوة: في وعاء نضع صفار البيض والفانيليا. نقلب المواد لتختلط. باستعمال فرشاة عريضة ندهن قطع العجينة بقليل من صفار البيض.
  • على الكمية  المتبقية نضيف الكريم شيز، السكر والنشا، نخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس. نضيف الجوز المطحون .
  • نضع خليط الجبنة في وسط قطع العجينة المدهونة بصفار البيض على شكل كرة.
  • نقشر التفاح ونقطع التفاح إلى شرائح رقيقة. نرتب شرائح التفاح على قطع العجينة في الصينية .
  • نذوب الزبدة وندهنها على وجه شرائح التفاح، نرش القليل من السكر والقرفة .
  • نخبز في فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة .
  • نخرج فطائر التفاح  من الفرن. 
  • في قدر صغير نضع مربى المشمش. نضع القدر على نار متوسطة إلى أن يلين المربى.
  • باستعمال فرشاة عريضة نوزع المربى السائل على فطائر التفاح  ثم نقدمها ساخنة  أو باردة.

 

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard