فيليه الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والبطاطا المشوية لايت لعيد الميلاد
15-12-2014 | 12:50
المقادير:لـ 4 اشخاص
مدة التحضير: 1 ساعة
فيليه الدجاج | 500 غ | 500 غ |
فطر | 10 | 200 غ |
بطاطا | 2 | 200 غ |
كريمة حامضة لايت | 1 ك | 250 مل |
كزبرة | ¼ باقة | 25 غ |
زيت زيتون | ½ ك | 125 مل |
خل | 1 ك | 250 مل |
عصير ليمون | 2 م | 30 مل |
عسل | 1 م | 20 غ |
فلفل، ملح | بحسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- نخلط العسل بالخل وعصير الليمون وزيت الزيتون (6 م).
- ندق فيليه الدجاج حتى يفرد ويصبح أرفع، ثم نتبل في تتبيلة العسل والخل لمدة ليلة كاملة.
- نقشر البطاطا ونقطعها شرائح بسماكة 0.5 سم ونتبلها بالملح والفلفل.
- في قدر نحمي الزيت(2 م ) ثم نضيف شرائح الفطر ونقلبه لمدة دقيقة، ثم نقوم بإضافة الكريمة والكزبرة المفرومة والملح والفلفل ونترك المحتويات تغلي. نطفئ النار ونضع جانباً.
- نشوي الدجاج باستخدام الشواية الكهربائية او في مقلاة غير لاصقة، ثم نشوي البطاطا .
- في طبق التقديم نضع شريحة من الفيليه ثم البطاطا المشوية ونسكب فوقها صلصة الفطر .