كريمة الارضي شوكي لعيد الميلاد

21 كانون الأول 2014 | 07:30

المصدر: "النهار"

 

المقادير: لـ 4 اشخاص

مدة التحضير:1 ساعة

قلب الارضي شوكي طازج او معلب

4

200غ

مرق الخضار

4 ك

1 ليتر

بطاطا

1

200غ

جزر

1

50غ

بصل

1

100غ

كرفس

1

50غ

حص ثوم

2

ورق غار

2

2

مردكوش مجفف

½ م ص

كريمة طازجة

1 ك

250 مل

جبنة  شيدر

½ ك

60 غ

توست

4 شرائح

200غ

ملح ، فلفل اسود

 

 

 

طريقة التحضير:

  • نسلق الارضي شوكي  في الماء حتى تصبح طرية حوالي 45 دقيقة ثم نصفيه من الماء، ونتركه لتبرد.
  • نستخرج قلوب الارضي شوكي ثم نقطعه الى مكعبات.
  • نقطع الخضار.
  • نضع الارضي شوكي في قدرالحساء نضيف مرقة الخضار، البطاطا، الجزر، البصل، الكرفس، الثوم، أوراق الغار، والمردقوش. نطهي على نار متوسطة الى عالية  حتى ينضج الخضار  وتصبح طرية جدا وينخفض السائل بنسبة 1/3 ،  حوالى 45 دقيقة.نزيل اوراق الغار.
  • نهرس  الحساء في خلاط ثم نعيده إلى الوعاء.
  • نضيف الكريم والجبن ونطهي على حرارة منخفضة دون ان يغل، ثم نضيف الملح والفلفل بحسب الذوق.
  • نقدم الطبق ساخن مع الخبز المحمص .

 

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard