ضع على مائدة الميلاد طبق Chicken paella

23 كانون الأول 2014 | 09:44



المقادير:لـ 6-8 اشخاص

مدة التحضير:1 ساعة ونصف

دجاج

500 غ

500 غ

مقانق او سجق

200 غ

200 غ

بصل

1

100 غ

ارز

2 ك

400 غ

ذرة

½ ك 

80 غ

بازيلا خضرا

½ ك

80 غ

زيت زيتون

4 م

60 مل

لوبية

½ ك 

70 غ

فلفل احمر

½ ك

50 غ

طماطم او بندوره صغيرة

20

200 غ

حص ثوم

2-4

6-12 غ

زعفران

1 م ص

5 غ

مرقة، اوراق غار، فلفل اسود، فلفل حلو، فلفل حر، ملح

بحسب الرغبة والطلب

 

 

طريقة التحضير:

  • نقطع الدجاج إلى مكعبات.
  • نقطع البصل  الي شرائح طويلة وندق الثوم.
  • نقطع النقانق الى شرائح.
  • نضع الطماطم او البندورة في سيخ.
  • نسخن ملعقة من زيت الزيتون ونقلي فيها مكعبات الدجاج في مقلاة كبيرة او قدر ثم نضع الدجاج جانباً.
  • نقلي البصل والثوم  ونقلبهما حتى يلينا، في نفس القدر ونضيف الأرز ونحرك كي يتغلف الأرز بالزيت .
  • نضيف الملح والفلفل وأوراق الغار، والفلفل الحلو، والفلفل الحار، الزعفران  ومرق الدجاج الساخن نتابع الطهي مع التحريك باستمرار.
  • ثم نضيف الذرة والبازلاء والدجاج المطبوخ واللوبيا والفلفل الاحمر و​النقانق والطماطم او البندورة.
  • نواصل الطهي حتى يمتص الارز السائل ويصبح ليناً وتنضج الخضار. مدة الطهي 35 دقيقة.

 

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard