اليك كيفية تحضير اقراص كبة البطاطا بحشوة الجوز للنباتيين

28 كانون الأول 2014 | 09:07

المصدر: "النهار"

 

المقادير :لـ 6 اشخاص

مدة التحضير: 60-90 دقيقة

بطاطا

6

1 كغ

برغل ناعم

4 ك

640غ

بصل

1

100غ

طحين

1 ك

120غ

حبق، بهار،قرفة، كمون، ملح

بحسب الرغبة والطلب

 

الحشوة:

جوز مفروم

1 ك

150غ

بصل

5

300غ

سماق

2 ك

20غ

بهار، قرفة، ملح

بحسب الرغبة والطلب

 

 

طريقة التحضير :

  • نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها في مطحنة.
  • نغسل البرغل وننقعه في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم نعصره ونخلطه مع البطاطا. نضيف البصل، الحبق، الملح، القرفة، بهار، كمون والطحين فنضعها في الخلاط للحصول على عجينة دبقة.
  • لتحضير الحشوة: نقلي البصل  مع البهار والملح والقرفة والسماق نضيف  الجوز المفروم.
  • نخلطه جيدا فوق النار ثم ندعه يبرد.
  • نقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ونحشي كل قرص بملعقة طعام من الحشوة ثم نختمه جيداً ونحوله الى شكل بيضوي  .
  • نقلي الكبة في زيت عميق حام  حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

 

 

سرّ تحضير كرات الشوفان بالموز والكاكاو... خلطة سحرية لأطيب حلوى!

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard