اصنع بنفسك بوش دو نويل بالشوكولا( Buche de noel au chocolat )

المقادير:

مدة التحضير :1 ساعة

مدة الخبز:10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية

الكعكة :

الكريم :

للتزين :

طريقة التحضير:

لتحضير الكعكة :

• نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


• نضع بياض البيض والسكر ونخفق جيداً في وعاء.


• ثم نضيف صفار البيض والكاكاو ونخفق جيدا.


• نصب الخليط بسماكة 1 سم  في صينية موضوع عليها ورقة من الزبدة.


• نضع الصينية في الفرن نخبز لمدة 10 دقائق. نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.

لتحضير الكريم:

• نخفق صفار البيض والسكر في وعاء.


• نسخن الكريم فريش الى ان يغلي في قدر، ثم نسكبه فوق خليط البيض.


• ثم نضيف قطع الشوكولا الصغيرة ونحرك جيداً الى ان تذوب قطع الشوكولا ويصبح الخليط ليناً.


• نتركه ليبرد.

لتزيين البوش:

• نقلب الكيك نزيل ورقة الزبدة نضع كمية من الكريم وندهن (الجهة الخلفية ) ثم نلف الكيك جيداً بشكل رول، ونضع في البراد كي يجمد الكريم.


• نزيل من البراد ونزين الكيك من الخارج، ندهن الكريم على وجه الكيك ونقطعه بشكل جذع شجرة نزين بقطع الشوكولا ونرش السكر البودرة.