حملة أبو فاعور وضعت المطاعم في قفص الاتّهام

قبل أكثر من شهر، انتخبت نقابة اصحاب المطاعم والمقاهي والباتيسري مجلس ادارتها الذي وضع برنامج عمل لدعم القطاع ومساعدة العاملين فيه لتحقيق طموحاتهم، ولكن حملة سلامة الغذاء "المباغتة" التي قام بها وزير الصحة وائل ابو فاعور أربكت النقابة ومعها القطاع الذي وضع اللوم على الدولة لعدم إقرارها قانون سلامة الغذاء وتنبيه المطاعم قبل "التشهير بها".
عام 2012، أعدت النقابة كتابا عن المعايير الواجب اتباعها في المطاعم وعرضته على الدوائر المختصة في الدولة ومنها وزارة الاقتصاد، إلا ان أحدا لم يأخذه في الاعتبار. ولكن بعد حملة سلامة الغذاء التي قام بها أبو فاعور والتي طالت القطاع، اطلع وزيرا السياحة والصحة على الكتيّب، فلاحظا ايجابياته وخصوصا حيال مساعدة اصحاب المطاعم على كيفية تأسيس مؤسساتهم وكيفية التعامل مع الطعام الذي سيقدمونه، وتوعية الذين لديهم أصلا مطاعم على طريقة التعامل مع الطعام من الألف الى الياء (تسلم البضاعة وتخزينها وطريقة التحضير والطهو وتقديم الطعام).