اشترِك في نشرتنا الإخبارية
المقادير: لـ3 اشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الانتظار: 30 دقيقة
صدر دجاج | 2 | 600 غ |
بصل | 1 | 50 غ |
رب الزنجبيل والثوم | 3 م ص | 10 غ |
فليفلة خضرا | 2 | 200 غ |
كاجو | 1 ك | 150 غ |
اويستر صوص | 4 م ص | 20 مل |
خل الارز | 2 م ص | 10 مل |
نشا الذرة | 2 م ص | 5 غ |
زيت زيتون | 4 م | 60 مل |
ملح ، سكر، ماء ،زيت زيتون | بحسب الرغبة والطلب |
|
زيت نباتي | بحسب الحاجة |
|
النقعة :
بياض البيض | 2 | 2 |
نشا الذرة | 4 م | 30 غ |
صلصة الصويا | 4 م | 60 مل |
طريقة التحضير :
- النقعة : نخلط بياض البيض والنشا وصلصة الصويا .
- نقطع الدجاج الى مكعبات ننقعها لمدة 30 دقيقة.
- نقطع الفليفلة الخضرا ، الى قطع 3 سم .
- في مقلاة نقلي الكاجو في 4 ملاعق من الزيت لمدة 5 دقائق ، حتى تحمر ثم نصفيها من الزيت .
- في قدر نقلي الدجاج بزيت عميق لمدة 2-3 دقائق ثم نصفّيها من الزيت .
- في مقلاة على نار متوسطة نقلي البصل ورب الزنجبيل والثوم لمدة 15 ثانية. نضيف الفليفلة ونقلى لمدة 30 ثانية . ثم نضيف الدجاج، اويستر صوص ، خل الارز ثم نذوب نشاء الذرة بقليل من الماء ونضيفه على المقلاة ، ثم نضيف الملح ،السكر،ونحرك بينما تتكاثف الصلصة.
- نضع في طبق التقديم نزين الوجه بالكاجو نقدمه ساخن مع الارز .
