مؤسسات ومسالخ جديدة على لائحة السلامة الغذائية السوداء

اعلن وزير الصحة وائل ابو فاعور لائحة جديدة بالمؤسسات والمسالخ التي اثبتت الفحوص المخبرية انها غير مطابقة لشروط السلامة الغذائية وهي على الشكل التالي:

الكشف على مسالخ البقاع الغربي

لا يوجد مسالخ لحم او مسالخ دجاج في قضاء البقاعا لغربي
الملاحم تذبح الذبائح من بقر وغنم
محلات البيع يشترون الدجاج من مزارع خارج منطقة البقاع الغربي

تقرير عن مزارع ومسالخ تم الكشف عليها من قبل قسم الصحة في قضاء عاليه- الشويفات
تم الكشف من قبل قسم الصحة في قضاء عاليه على المزارع والمسالخ التالية:
1- مزرعة السلام شبير اخوان – صاحبها محمد خالد
- مزرعة مواشي للأبقار والأغنام
- حاصل على ترخيص قانوني- اما المسلخ قديم العهد
- لا يوجد طبيب بيطري
- لا يوجد شهادات صحية للعمال ولا لباس موحد
- يتم تصريف المياه إلى المجرور ا لعام
- النظافة العامة ليست مؤمنة كلياً
- المسلخ يعمل حسب الطلب لا يوجد براد
- لا يوجد محطة تكرير للمياه العلامة : 8/20
إقفال لحين استيفاء الشروط الصحية اللازمة

2- مزرعة محمد الكردي
- مزرعة للمواشي ومسلخ يوجد براد مركزي ويوجد ترخيص قانوني
- إن المسلخ غير مطابق للشروط الصحية وقديم العهد
- لا يوجد شهادات صحية ولا طبيب بيطري
- يتم تصريف المياه إلى المجرور العام
- لا يوجد محطة تكرير للمياه العلامة 6/20
اقفال لحين استيفاء الشروط الصحية اللازمة

3- مزرعة محمد خليفة
- مزرعة ومسلخ للمواشي فئة اولى يوجد ترخيص قانوني
- المسلخ متوقف حاليا بسبب اعمال الصيانة لتامين الشروط الصحية المطلوبة
- لا يوجد براد مركزي
- لا يوجد طبيب بيطري
- لا يوجد شهادات صحية للعمال ولا لباس موحد
- يتم تصريف المياه إلى المجرور العام
اقفال لحين استيفاء الشروط الصحية اللازمة العلامة: 8/20
4- مزرعة محمد الصفراني وخالص دوغان
مزرعة اغنام تضم حوالي ثلاثماية راس غنم من دون ترخيص قانوني موجودة على عقار 1915 الشويفات العمروسية
- لا يوجد طبيب بيطري
- لا يوجد لباس موحد ولا شهادات صحية للعمال
- تصريف المياه إلى المجرور العام
تم توجيه إخطار خطي بسبب عدم وجود ترخيص قانوني
اقفال لحين الشروط الصحية اللازمة العلامة: 6/20

5- King of Chiken –الشويفات التيرو
مسلخ ومحل لبيع الدجاج
- لا يوجد ترخيص قانوني
- ولا شهادات صحية للعمال
- كما ان اللباس غير موحد والشروط الصحية غير متوفرة
- تصريف المياه إلى المجرور العام
- لا يوجد محطة لتكرير المياه
تم توجيه اخطار خطي بسبب النظافة والترخيص
اقفال لحين الشروط الصحية اللازمة العلامة: 8/20

6- مزرعة صالح زين الدين المستثمر بهاء النابلسي
تضم المزرعة حوالي 200 راس غنم و300 راس من الابقار والمسلخ لا يعمل وهو قديم العهد ادعى ان لديه ترخيص قانوني لكنه لم يبرز الاوراق
- يوجد طبيب بيطري
- مصدر المياه بئر ارتوازي
- تصريف المياه إلى المجرور العام
- لا لباس موحد ولا شهادات صحية للعمال
- النظافة العامة غير متوفرة
اقفال لحين الشروط الصحية اللازمة العلامة : 5/20

7- Poule D'or لأصحابها محمد طحان وعلي شلالا
مسلخ للدجاج مع توضيب وغرف للتبريد وتثليج وتصنيف فئة أولى يوجد ترخيص قانوني
- مطابق للشروط الصحية – تتوفر فيه الشروط الصحية خاصة لجهة النظافة
- توجد محطة لتكرير المياه كما يوجد بئر ارتوازي
- يتم تصريف المياه إلى المجرور العام
- يوجد طبيب بيطري
- اللباس موحد والشهادات الصحية قيد التجديد
جيد العلامة: 15/20
8- مزرعة وهبه (ماجد وهبه)- الشويفات- طريق التيرو
مزرعة ومسلخ يوجد ترخيص قانوني
- يوجد طبيب بيطري
- يعمل على تجديد الشهادات الصحية للعمال
- لا يوجد لباس موحد
- المسلخ يعمل بصورة منتظمة
تم توجيه لتذار خطي لاستكمال الشروط الصحية المطلوبة
انذار لحين استيفاء جميع الشروط الصحية
العلامة: 10/20
9- مسلخ حرقوص صاحبه عبد الله حرقوص
المسلخ حديث العهد يوجد ترخيص قانوني بالمسلخ يعمل على تجديد الشهادات الصحية للعمال
- يوجد طبيب بيطري
- يتم تصريف المياه إلى المجرور العام
- يوجد محطة تكرير المياه
- اللباس موحد للعمال
- معدات حديثة وهي من نوع ستانلس ستيل
- النظافة والشروط الصحية مؤمنة
جيـد العلامة: 15/20

10- مزرعة سليمان للمواشي لصاحبيها عبد السلام وحسين توفيق سليمان
- مزرعة ومسلخ يوجد ترخيص قانوني فئة اولى كما يوجد طبيب بيطري
- المسلخ حديث العهد مطابق للشروط الصحية
- مصدر المياه بئة ارتوازي ومصلحة مياه الشويفات
- يوجد محطة لمعالجة المياه
- تصريف المياه إلى المجرور العام
- يعمل على تجديد الشهادات الصحية للعمال
جيــد العلامة: 14/20
11- مزرعة العشي لصاحبها فاروق العشي
مزرعة ابقار وأغنام
يوجد ترخيص فئة أولى على العقار رقم 971 الشويفات – الامراء
حالياً هناك ورشة صيانة عامة في المزرعة والمسلخ لا يعمل حالياً
تم إعطاء الملاحظات لجهة عزل كلي للمسلخ واستبدال المعدات المصنوعة من الحديد الى ستانلس ستيل وتركيب محطة لتكرير المياه.
مصدر المياه مصلحة المياه في ا لشويفات
يوجد طبيب بيطري
لا يوجد شهادات صحية ولا لباس موحد للموظفين
تصريف المياه إلى المجرور العام
اقفال لحين استيفاء الشروط العلامة : 12/20
12- مزرعة الزهران لاصحابها كامل ومحمود زهران وخالص دوغان
تحوي على حوالي 1436 راس ماشية
يوجد ترخيص بالانشاء والاستثمار
المسلخ لا يعمل
النظافة العامة مؤمنة- لباس غير موحد
لا يوجد شهادات صحية للعمال
لا يوجد طبيب بيطري
يوجد بئة ارتوازي –معالجة محطة تكرير
تصريف المياه للمزرعة إلى المجرور العام
اقفال لحين استيفاء الشروط الصحية اللازمة العلامة:13/20

13- مزرعة الراسم (راسم مكحل) المدير : رأفت بكداش
زريبة للمواشي مع مسلخ ومستودع تبريد مركزي قائمة على العقار رقم 977 من منطقة الامراء- الشويفات وهي من الفئة الأولى.
- يوجد طلب مقدم من محافظة جبل لبنان لتجديد الرخصة رقم 2787/2013 بتاريخ 8/10/2014.
- تضم المزرعة 1000 رأس من الغنم و700 راس بقر
- تبين انه يوجد ثلاث جور صحية للمسلخ حيث يتم جمع مياه الحفر الثلاثة بحفرة كبيرة وبواسطة مضخة خاصة يتم الضخ إلى مجرى نهر الغدير.
- تم توجيه انذار خطي بسبب تصريف المياه وعدم وجود شهادات صحية للعمال
- يوجد طبيب بيطري
- يوجد محطة تكرير لمعالجة المياه
- النظافة مؤمنة في المسلخ والمزرعة
ان المسؤول عن المزرعة ادعى ان المسلخ لا يعمل ونتيجة للكشف تبين انه يعمل.

اقفال لحين استيفاء الشروط الصحية اللازمة

14- مزرعة تويت (غسان وفؤاد تويت)
مزرعة مواشي تحوي على حوالي 1000 راس من الغنم و300 راس من البقر.
- لا يوجد حفرة صحية ويتم تصريف المياه إلى النهر المحاذي للمزرعة (نهر الغدير)
- لا يوجد ترخيص
- لا يوجد طبيب بيطري
- مدخل وارض المزرعة غير نظيف
- تم توجيه انذار خطي بسبب عدم المطابقة للشروط الصحية وعدم وجود ترخيص قانوني وبسبب تصريف مياه المزرعة إلى نهر الغدير.
إقفــال تــام

الكشف على مسلخ النبطية

النبطية:
1- مسلخ بلدية النبطية : وضعه جيد جداً.
2- مسلخ شركة شعيب: إقفال تام.
تفتقر إلى الشروط الصحية : غير مبلط – أسلاك كهربائية مكشوفة-ادوات الذبح أكلها الصدأ – لوحات تقطيع خشب .
3- مسلخ باشي تشيكن (حاروف) : جيد
4- محل ذبح دجاج (معنق وقطايا) تول: إقفال
الشروط الصحية غير متوفرة التمديدات الكهربائية مكشوفة – معدات مهترئة.
5- جزين مسلخ بلدية جزين: انذار بضرورة الحصول على شهادات صحية.

الكشف على مسالخ الفروج واللحوم في محافظة البقاع – قضاء زحلة

1- مؤسسة فايد للدواجن – قب الياس
- غير مرخص
- المذبحة حديد غير موصولة بالمجرور
- آلة تقطيع الفروج حديد
- القبان غير نظيف

- بئر ارتوازي
- المياه المبتذلة تصرف في مجرور نحو جورة صحية
- الشروط الصحية: - بجب طرش ودهان
- المعدات غير نظيفة
- انارة غير كاملة
- لا يوجد حمام
- لا يوجد شهادات صحية
- لا يوجد طبيب بيطري
إقفال مؤقت لحين استيفاء جميعا لشروطا لصحية وتأمين شهادات صحية للعمال وطبيب بيطري يشرف على المسلخ.
وتأمين معدات ذبح وتقطيع مستوفية للشروط

2- شافو تشيكن – منطقة تل الوزة (بر الياس)
- غير مرخص
- مذبح غير مجهز
- قطاعة دجاج حديد
- بئر ارتوازي لا يخضع لفحص مياه دوري
- المياه المبتذلة تصرف إلى النهر
- إنارة غير كاملة – الجدران بحاجة إلى طرش ودهان
- المعدات ستانلس ستيل
- لا يوجد شهادات صحية ، لم يجدد للطبيب البيطري
اقفال مؤقت لحين استيفاء جميع الشروطا لصحية وتأمين طبيب بيطري يشرف على المسلخ وتامين طريقة مستوفية لصرف المياه المبتذلة وتأمين شهادات صحية للعاملين
3- مستودع للفروج : مؤسسة فرنجي (جديتا)
- مصدر الدجاج من مسلخ بدر المصري – البقاع الشمالي
- مرخص
- بئر ارتوازي لا يخضع لفحوصات دورية
- المياه المبتذلة موصولة الى المجرور العام
- لا يوجد شهادات صحية
الوضع جيد بالاجمال ولكن يجب استيفاء جميع الشروط ا لصحية المفروضة

4- فروج السيد – رياق تل عمارة
- عدم وجود ترخيص قانوني
- يوجد طبيب بيطري
- الشروط الصحية مستوفية بالاجمال
- الوضع جيد بالاجمال ولكن يجب استيفاء جميع الشروط ا لصحية المفروضة

5- مسلخ جان صعب المعلوف -
- غير مرخص
- لا يوجد طريقة لتصريف النفايات الصلبة والسائلة
- لا يوجد مصدر للمياه في المسلخ
- شناكل حديد ملوثة بالصدأ
- المسلخ مفتوح على المزرعة وعلى الطريق العام
- قطط وحيوانات في مكان سلخ اللحم
- الجدران غير مطلية والارض من غير تبليط
- كمية غير مقبولة من الاوساخ
إقفال تام لحين اصلاح الوضع بالكامل وقد اعطي انذار لمدة لا تتعدى ال 15 يوم

6- مسلخ الحريري وكلاس – البقاع
- يوجد رخصة بالاستثمار
- يذبح فيه دجاج
انذار لتحسين الشروط الصحية المطلوبة في مدة لا تتعدى الشهر الواحد.

7- مسلخ علي الحروك – البقاع
لا يوجد طريقة صحيحة لتصريف السوائل والمياه المبتذلة في المسلخ .

تحسين الوضع خاصة في ما خص تصريف المياه المبتذلة

كشف على مسالخ اللحوم والدجاج في بعلبك

1- مسلخ بدر الدين المصري (مسلخ دجاج)
- ترخيص منتهي الصلاحية توجيه انذار خطي بضرورة تجديد الترخيص
- شروط صحية غير مستوفية بالكامل
- لا يوجد طبيب بيطري يشرف على المسلخ
- جورة صحية واحدة
توجيه انذار لاستيفاء الشروط الصحية بالكامل وتأمين طبيب بيطري

2- مسلخ توفيق المصري (مسلخ دجاج)
- يوجد ترخيص بالانشاء ولا يوجد ترخيص بالاستثمار
- شروط صحية وسط غير مستوفية بالكامل
- يوجد شهادات صحية للعمال
- لا يوجد طبيب بيطري يشرف على المسلخ
- جورة صحية واحدة
توجيه انذار لاستيفاء الشروط الصحية بالكامل وتأمين طبيب بيطري

3- مسلخ الحاج فادي المقداد – يونين (مسلخ دجاج)
- لا يوجد ترخيص
- لا يوجد طبيب بيطري يشرف على المسلخ
- هناك بعض الشروط مستوفية ويقتضي تنفيذ الشروط الصحية كاملة
- جورة صحية
- بئر ارتوازي للمياه
توجيه انذار بضرورة ترخيص المسلخ واستيفاء جميع الشروط الشروط الصحية وتأمين طبيب بيطري.

4- مسلخ محمد الطحان- تل الابيض – بعلبك (مسلخ دجاج)
- لا يوجد ترخيص
- يوجد شهادات صحية للعمال
- هناك بعض الشروط الصحية المستوفية ويقتضي تنفيذ الشروط الصحية كاملة
- جورة صحية
- بئر ارتوازي للمياه
- لا يوجد طبيب بيطري يشرف على المسلخ
توجيه انذار بضرورة ترخيص المسلخ واستيفاء جميع الشروط الصحية وتأمين طبيب بيطري.

5- مسلخ حبيب طه (بعلبك)
- لا يوجد ترخيص
- لا يوجد شهادات صحية للعمال
- اللباس غير موحد للعمال
- الشروط الصحية غير متوفرة
- جورة صحية
- بئر ارتوازي للمياه
- لا يوجد طبيب بيطري يشرف على المسلخ
اقفال مؤقت لحين استيفاء الشروط الصحية بالكامل وتسوية الوضع وتأمين طبيب بيطري والحصول على ترخيص .

6- مسلخ اللحوم – بلدية بعلبك
- عدة المسلخ كاملة لا يوجد برادات
- المياه المبتزلة تسحب بقنوات إلى محطة التكرير في ايعات
- تم تأهيله من قبل البلدية
- الشروط الصحية وسط ويلزمه تنفيذ جميع الشروط الصحية المفروضة
- يوجد طبيب بيطري
توجيه انذار بضرورة استيفاء جميع الشروط الصحية وتأمين برادات

بعلبك
مسلخ سليمان –بدنايل:
الشروط الصحية غير متوفرة بالكامل ، أعطي مهلة 15 يوم للتحسين وإعادة صيانة المسلخ وتأمين شروط النظافة الشخصية والنظافة العامة.

مسلخ مهيب اللقيس – بعلبك:
شروط الصحية جيدة، قيام ببعض التعديلات (طلاء الأرض بمادة Epox 4 ووصل مصدر مياه المسلخ بمحطة للتكرير).

مسلخ سليمان –بدنايل:
الشروط الصحية غير متوفرة بالكامل ، أعطي مهلة 15 يوم للتحسين وإعادة صيانة المسلخ وتأمين شروط النظافة الشخصية والنظافة العامة.

الكشف على مسالخ حاصبيا

1- مسلخ حاصبيا التابع للبلدية
المسلخ غير مطابق لبلشروط الصحية المفروضة
ضرورة التوقف عن العمل فيه فوراً لحين تأمين البديل
- الارضية مبلطة بلاط قديم العهد وغير مطابق الجدران غير مبلطة
- لا يوجد اي مصدر للمياه العذبة ولا يوجد مياه ساخنة
- الصرف الصحي غير مطابق لونه غير متصل بشبكة ولا بحفرة
- لا يوجد اي مكان لحفظ اللحوم بعد الذبح
- لا يوجد طبيب بيطري مراقب
- الفضلات ترمي بشكل عشوائي في المسلخ 0(الصوف والجلود)
اقفال المسلخ لحين تأمين البديل (يوجد صور مرفقة في التقرير)

2- مؤسسة ربيع تشكن – عين حرفا
- 3 عمال دون شهادة صحية
- لا يوجد ترخيص قانوني بالاستثمار
- غرفة الذبح والتقطيع غير مطابقة (جدران غير مبلطية- معدات مستعملة لا تستوفي الشروط)
التوقف عن العمل فوراً وضرورة تأهيل كامل للمسلخ، والاستحصال على شهادات صحية والتراخيص اللازمة.

3- مؤسسة بلدي شميس تشيكن (Baladi Shmis Chicken)
- غير مبلط
- لا يوجد مصدر مياه ساخنة وعذبة
- المعدات المستعملة غير مطابقة للشروط الصحية
- 3 عمال دون شهادات صحية
- المؤسسة غير مرخصة (يقومون بذبح الفين طير كل 550 يوم أي بمعدل 40 طير في اليوم)
- رمي الفضلات في مكب البلدية والفضلات السائلة في حفرة صحية مجاورة.
التوقف عن العمل لعدم تطبيق الشروط الصحية

4- مؤسسة الفروج الذهبي
- عدم وجود ترخيص قانوني
- يوجد شهادات صحية للعمال
- رمي ا لنفايات في نفايات البلدة
ضرورة الاستحصال على شهادات صحية وضرورة تطبيق الشروط الصحية

5- مؤسسة فروج الضيعة (كوكبا – قضاء حاصبيا)
- المؤسسة غير مرخصة قانونياً
- العاملين غير حائزين على شهادات صحية
- حفرة صحية راشحة ( لا يوجد في المنطقة شبكة للصرف الصحي)
- الارض مبلطة والجدران ايضاً ولكن ليس بالكامل
- رمي النفايات في مكب بلدية راشيا الفحار
- الحمام غير مؤهل
إخطار خطي بوجوب تطبيق الشروط الصحية وضرورة الاستحصال على شهادات صحية للعاملين

6- كشف على مؤسسة لبيع الفروج النيء
تقوم بذبح وتقطيع الفروج الطازج البلدي : مؤسسة عائدة للشيخ عدنان جبر

توقف العمل فيها منذ شهر تقريباً مع بدء حملة وزارة الصحة لكونها غير مطابقة للشروط الصحية.

قام صاحب المؤسسة بمبادرة شخصية بالتوقف عن العمل حين بدأت حملة وزارة الصحة كونها لا تستوفي الشروط الصحية؟

الكشف على مسالخ الفروج واللحوم في قضاء زغرتا

1- مسلخ السيد يوسف فرنجية مفرق مزيارة
الوضع جيد بالاجمال والشروط الصحية مستوفية ضرورة الاستحصال على رخصة للاستثمار والاستعانة بطبيب بيطري

2- مسلخ يوسف اسكندر
الوضع جيد بالاجمال والشروط الصحية مستوفية ضرورة الاستحصال على رخصة للاستثمار والاستعانة بطبيب بيطري

3- مؤسسة مكاري تشيكن (طريق الحوارية)
الوضع جيد بالاجمال والشروط الصحية مستوفية ضرورة الاستحصال على رخصة للاستثمار والاستعانة بطبيب بيطري

4- محل ومسلخ السيد صلاح شمسين
الوضع جيد بالاجمال وشروط النظافة العامة ضمن المقبول ولكن بحاجة إلى تحسين ، ضرورة الاستحصال على رخصة للاستثمار والاستعانة بطبيب بيطري

5- محل ومسلخ السيد مصطفى عجاج
بحاجة إلى تحسين لاستيفاء الشروط الصحية وشروط النظافة العامة ضرورة الاستحصال على رخصة للاستثمار والاستعانة بطبيب بيطري

6- محل ومسلخ السيد جميل عجاج مرياطة الطريق العام
ضرورة الاستحصال على رخصة للاستثمار والاستعانة بطبيب بيطري
الوضع جيد من ناحية استيفاء الشروط الصحية ومعايير النظافة

7- محل ومسلخ دجاج وليد عجاج مرياطة الطريق العام
المحل لا يستوفي الشروط الصحية اللازمة لجهة النظافة العامة وآلة النتف ملطخة بالصدأ من الداخل والخارج
اقفال لحين استيفاء جميع الشروط الصحية ومعايير النظافة.

مسالخ الابقار في قضاء زغرتا

هناك ثلاثة مسالخ للأبقار في قضاء زغرتا
1- مسلخ العقيد المتقاعد حنا اسحاق معوض
المسلخ مقفل حالياً وسيتم تحويله إلى مزرعة لتربية المواشي والابقار

2- مسلخ السيد يوسف شحاده – جبل البداوي – آخر قضاء زغرتا
هناك هنغارات لتربية المواشي والابقار
مكان الذبح لا يستوفي الشروط الصحية والفنية ومعايير النظافة
العمال لا يملكون شهادات صحية
اقفال لحين استيفاء الشروط الصحية المفروضة

3- مسلخ السيد اميل اسكندر –الحوارة طريق ارده
الوضع جيد ومقبول من حيث الشروط الصحية ومعايير النظافة

مسالخ الدجاج في قضاء بعبدا

• مزرعة دجاج عاطف خداج- قبيع : غيرمرخصة لا يوجد شهادات صحية.
انذار لعدم وجود رخصة وشهادات صحية وعدم وجود طبيب بيطري.
• مزرعة دجاج شادي الاعور-قبيع : انذار لعدم وجود شهادات صحية ورخصة طبيب بيطري.
• مزرعة دجاج ايمن زين الدين-قبيع: انذار لعدم وجود شهادات صحية وطبيب بيطري ورخصة.
• مزرعة دجاج جورج سعد- قبيع: انذار لعدم وجود شهادات صحية وطبيب بيطري ورخصة.

مزرعة ابقار
• مزرعة ابقار يوسف بو حمرا-العبادية: انذار لعدم موجود شهادات صحية وطبيب بيطري وترخيص
• زريبة بقر سمير بو فراج- بعلشميه: اقفال مؤقت لحين ايجاد حل لتصريف المياه الى الحقول لعدم وجود شهادات صحية للعاملين وترخيص وطبيب بيطري.
• زريبة بقر صفوان الو فراج = بعلشميه: اقفال مؤقت لحين ايجاد حل لتعريف المياه والسماد ليس للحقول وحيازة شهادات صحية وترخيص واشراف طبيب بيطري.
• زريبة بقر دياب ابو فراج -بعلشميه: اقفال مؤقت لحين ايجاد حل لتعريف المياه والسماد ليس للحقول وحيازة شهادات صحية وترخيص واشراف طبيب بيطري.
• مرزعة ابقار شادي زهر- العبادية: اقفال مؤقت لحين ايجاد حل لتعريف المياه والسماد ليس للحقول وحيازة شهادات صحية وترخيص واشراف طبيب بيطري.
• زريبة مواشي خالد نجد- العبادية: اقفال مؤقت لعدم وجود الية لتصريف المياه عدم وجود شهادات صحية ترخيص وطبيب بيطري.
• زريبة غنم وماعز احمد ظهران - بئر حسن طريق المطار: اقفال مؤقت لحين استيفاء الشروط الصحية الازمة.
• مسلخ مواشي وسام عبد الخالق- بزبدين: انذار بوجوب الحصول على شهادة صحية وترخيص

الكشف على مسالخ في المناطق التالية
البترون:
1- مسلخ شكا للدجاج (شركة ويلكو) : عدم ذكر وجود شهادات صحية إنذار.
2- مسلخ بسام عبود (دجاج) : لا يوجد طبيب بيطري – عدم ذكر وجود شهادات صحية إنذار
3- مسلخ البترون (لحمة بقر – غنم – ماغز) : طبيب مؤقت حسب الطلب إنذار
4- مسلخ بلدة دوما : غير مستوفي للشروط الصحية اقفال لحين إستيفاء الشروط الصحية اللازم
5- مسلخ سابا: لا يوجد طبيب بيطري : عدم ذكر وجود شهادات صحية – لزوم تجديد وتحديث حلة الذبح القديمة : إقفال لحين إستيفاء الشروط الصحية اللازمة.
6- مسلخ السيد جان مقدسي في بلدة كفرحلدا (
مسلخ صغير للدجاج
ضرورة استبدال التعاليق الشناكل الحديدية
لا يوجد شهادات صحية
لا يوجد طبيب بيطري
اقفال مؤقت لحين استيفاء الشروط الصحية

الكورة:
1- مسلخ جوزاف شكيب حداد بإسم قيصر جبور مطابق .
2- مسلخ جورج مخايل وهبه : غير مرخص – عدم وجود بطاقات صحية للعاملين إنذار
3- جوزيف الحاج عبيد : غير مرخص – عدم وجود بطاقات صحية للعاملين إنذار
4- احمد درويش العلي كفرنبعا : غير مرخص – لزوم اجراء بعض التحسينات لتستوفي الشروط الصحية – عدم وجود بطاقات صحية للعاملين إقفال لحسن استيفاء الشروط الصحية اللازمة
5- غيتا جرجس عادل (حاريصا): غير مرخص – عدم وجود بطاقة صحية إنذار
6- انطونيوس دانيال تلماوس (كفرنبعا) غير مرخص إنذار
7- نزيه سليمان حسن الحاج يوسف (البحصاص): لا يوجد فلاتر – لا يوجد شهادات صحية إنذار
8- كابي جميل جبور (كوسبا) : دون ترخيص لا يوجد شهادات صحية إنذار
9- مسلخ توفيق الياس طوق (خان بزيزا) :لا يوجد بطاقات صحية – لم يقم ذكر الترخيص إنذار

بنت جبيل:
1- مسلخ عز الدين (كفرا) غير مرخص لا يوجد طبيب بيطري – لايوجد لديهم شهادات صحية انذار
2- مسلخ الوادي (بنت جبيل) لا يوجد شهادات صحية انذار
صور:
1- مسلخ محمد معنى (معركه) لا يوجد لديهم شهادات لا يوجد طبيب بيطري انذار.
2- مسلخ الوادي ابراهيم معنى (معركه) لا يوجد لديهم شهادات لا يوجد طبيب بيطري انذار.
3- سعيد غريس (برج رحال) لا يوجد لديهم شهادات لا يوجد طبيب بيطري انذار.
4- حسن قعفراني (برج رحال) اقفال مؤقت لحين تنظيف الحظيرة - لا يوجد لديهم شهادات لا يوجد طبيب بيطري.
5- حسن بيضون (شهابية) لا يوجد لديهم شهادات لا يوجد طبيب بيطري انذار.
6- مصطفى ركين (شهابية) لا يوجد لديهم شهادات لا يوجد طبيب بيطري انذار.
7- محمد زيتون (معركه) لا يوجد لديهم شهادات لا يوجد طبيب بيطري انذار.
8- حسن سرور (البازورية ) لا يوجد لديهم شهادات لا يوجد طبيب بيطري انذار.
9- مسلخ صور البلدي وضعه جيد جداًز

مسالخ الهرمل
مسلخ الهرمل البلدي: يوجد سكك حديد صدئة - لوح لتقطيع اللحوم خشبي وغير مقبول بحالة سيئة جداً- غير مرخص - الاضاءة الاصطناعية غير موجودة - الدهان بحالة سيئة- مزراب المواشي غير نظيف - التعليقات المستعملة لتعليق المواشي صدئة ووضعها سيئ- النظافة غير مقبولة - لايوجد براد ولا وسيلة لنقل للحوم - لا يوجد شهادات صحية للعمال - ليس لديهم لباس خاص - لا يوجد طبيب بيطري: اقفال تام

مسالخ جديدة

1- مسلخ السيد جان مقدسي في بلدة كفرحلدا
مسلخ صغير للدجاج
ضرورة استبدال التعاليق الشناكل الحديدية
لا يوجد شهادات صحية
لا يوجد طبيب بيطري
اقفال مؤقت لحين استيفاء الشروط الصحية

2- مسلخ قناريت لصاحبه السيد هلال خليفة
مسلخ ومزرعة
- لا يوجد طبيب بيطري
- لا يوجد شهادات صحية للعمال
- لا يوجد برادات كبيرة لحفظ اللحوم عند ذبحها
- لا يوجد أوعية لتجميع المخلفات ويتم سحبها من قبل عامل الذ بح إلى امام المحل ممزوجة بالدم والمياه الاسنة
- لا يود غرف مفصولة للذبح وللحفظ
- لا يوجد لباس موحد للعمال
- لا يوجد صرف صحي جيد
- انتشار الروائح الكريهة والذباب والحشرات في الداخل والخارج
اقفال مؤقت لحين تسوية الاوضاع والشروط الصحية اللازمة

مسالخ صيدا

مسلخ العاقبية –البيساريه السيد يوسف احمد النابلسي – عاكف محمد النابلسي
لا يستوفي الشروط الصحية والفنية المطلوبة
لا يوجد طبيب بيطري
لا يوجد شهادات صحية للعمال
انتشار الروائح الكريهة والذباب والحشرات في الداخل والخارج
لا يوجد صرف صحي جيد
لا يوجد برادات كبيرة لحفظ اللحوم عند ذبحها
اقفال لحين تسوية وضعه

مسلخ الغازية في قضاء صيدا
لا يستوفي الشروط الصحية والفنية المطلوبة
لا يوجد طبيب بيطري
لا يوجد شهادات صحية للعمال
انتشار الروائح الكريهة والذباب والحشرات في الداخل والخارج
لا يوجد صرف صحي جيد
لا يوجد برادات كبيرة لحفظ اللحوم عند ذبحها
اقفال لحين تسوية وضعه

مركز عيطور لذبح وتنظيف وتوزيع وبيع الدجاج – مدينة صيدا
الاقفال مؤقت لمدة اسبوعين لحين تسوية الاوضاع
تطير محضر ضبط بالمخالفات

مسلخ الغازية الخاص ببلدية الغازية
لا يستوفي الشروط الصحية والفنية – اقفال مؤقت لحين تسوية الوضع
انتشار الروائح الكريهة والذباب والحشرات في الداخل والخارج
لا يوجد غرف مفصولة للذبح والحفظ
لا يوجد شهادات صحية للعمال
لا يوجد طبيب بيطري
لا يوجد اوعية لتجميع المخلفات من دم ومياه آسنة

مسالخ الدجاج وملاحم في قضاء عكار

• مسلخ محمود المحمد – العبد: العينة مطابقة للموصفات
• مسلخ يوسف نصر العبدة: العينة غير مطابقة للمواصفات لوجود السلمونيلا .
• مسلخ عماد النبوت العبدة : العينة غير مطابقة للمواصفات لوجود السلمونيلا.
• مسلخ بلدية حلبا –عكار : جيد وضرورة التقيد بتوجيات الطبيب المراقب من ناحية تطبيق الشروط الصحية.
1- مسلخ دجاج احمد الرفاعي- مفرق كوشا- حلبا
- المسلخ غير مرخص
- العمال لا يملكون شهادات صحية
- الوضع غير مقبول
انذار بتسوية الوضع والتقيد بكافة الشروط الفنية والصحية والحصول على ترخيص وشهادات صحية للعمال.

2- مسلخ دجاج كامممل البازي- حلبا السوق
الوضع مقبول ــ انذار بالحصول على ترخيص للمسلخ والحصول على شهادات صحية للعمال.
3- مسلخ حاتم عبدو الحلبي – حلبا السوق:
الوضع مقبول ــ انذار بالحصول على ترخيص للمسلخ والحصول على شهادات صحية للعمال.
4- مسلخ احمد سعيد ظرافة- حلبا الساحة:
الوضع مقبول ــ انذار بالحصول على ترخيص للمسلخ والحصول على شهادات صحية للعمال.

5- مسلخ ابراهيم بلوط- حلبا الساحة:
الوضع مقبول ــ انذار بالحصول على ترخيص للمسلخ والحصول على شهادات صحية للعمال.
6- مسلخ دجاج فروج المكاري- حلبا الساحة:
الوضع جيد – المسلخ مرخص – انذار بالاستحصال على شهادة صحية

7- مسلخ دجاج مصطفى صقر- (الفرع الاول) الدوسة عكار. الفرع الثاني في الكويخات:
الوضع غير مقبول – المسلخ ليس مرخص – لا توجد شهادات صحية للعمال
انذار بتسويةالوضع والالتزام بمعايير النظافة والشروط الصحية

8- مسلخ دجاج احمد عمر مطر – الكويخات:
المسلخ ليس مرخص
لا توجد شهادات صحية
انذار بتسوية الوصع

9- مسلخ دجاج حمزة الشيخ –حلبا مفرق الشيخ احمد:
الوضع غير مقبول – المسلخ غير مرخص – لا توجد شهادات صحية
انذار بتسوية الوضع والالتزام بمعايير النظافة والشروط الصحية

10- فروج الفيحاء- مسلخ دجاج حلبا مفرق الشيخ احمد
الوضع غير مقبول – المسلخ غير مرخص – لا توجد شهادات صحية
انذار بتسوية الوضع والالتزام بمعايير النظافة والشروط الصحية
11- مسلخ كامل البازي – برج العرب: اخذت عينة دجاج مطابقة للمواصفات
12- مسلخ دجاج فادي شخبدم-برج العرب: عينات دجاج وهي مطابقة

13- ملحمة سمير راضي- جبرايل: لا يوجد شهادات صحية وغير مرخصة - إنذار
14- ملحمة علاء القدور – تكريت: لا يوجد شهادات صحية وغير مرخصة - إنذار
15- ملحمة خالد القدور- تكريت : لا يوجد شهادات صحية وغير مرخصة - إنذار
16- ملحمة محمود كمال الدين-تكريت: لا يوجد شهادات صحية – غير مرخصة-الشروط الصحية غير مطابقة – إنذار
17- ملحمة احمد كمال الدين- بزبينا: لا يوجد شهادات صحية وغير مرخصة – إنذار
18- معجنات غازي شديد- بزبينا: لا يوجد شهادات صحية- وغير مرخص- انذار
19- سناك زكريا الشيخ- تكريت: لا يوجد شهادات صحية – غير مرخص – انذار
20- ملحمة شادي المراد- بزبينا: رخصة – وشهادات صحية – جيد
21- مسلخ فروج احمد يعقوب- عين يعقوب: يوجد رخصة- وشهادات صحية – جيد
22- محل سندويش حسن يحي- عين يعقوب: غير مرخص –لا يوجد شهادات صحية-انذار
23- مطعم وملحمة خالد رشيد الحاج-عين يعقوب: غير مرخص-لا يوجد شهادات صحية- انذار
24- ملحمة عصام العلي- الشقدون البرج: غير مرخص –لا يوجد شهادات صحية- الشروط الصحية غير متوفرة- إنذار
25- مطعم علي مصطفى خضر-الشقدون البرج: غير مرخص- لا يوجد شهادات صحية- انذار.
26- فرن وليد عبد الوهاب هاشم-البرج: يوجد رخصة- لا يوجد شهادات صحية-انذار
27- ملحمة محمد مصطفى الشيخ- الكويخات: لا يوجد شهادات –غير مرخص-انذار
28- ملحمة محمد جمال الحسن- حلبا: لا يوجد شهادات صحية – انذار
29- ملحمة حسان جميل الحلبي- حلبا: لا يوجد شهادات صحية – انذار
30- ملحمة عمر مصطفى حسين- حلبا: لا يوجد رخصة لا يوجد شهادات – انذار
31- ملحمة فادي الياس يعقوب- حلبا: لا يوجد شهادات – انذار
32- ملحمة طلال زيدان بركات- مفرق برقايل: لا يوجد رخصة-لا يوجد شهادات-انذار
33- ملحمة محمداحمد عثمان- برقايل: لا يوجد رخصة- لا يوجد شهادات صحية- انذار
34- ملحمة محمود محمد عبد الله- برقايل: لا يوجد شهادات صحية- لا يوجد رخصة- انذار
35- فرن حسن خالد الشيخ- الدوسة عكار: لا يوجد شهادات صحية- انذار
36- مطعم الشيماء- مفرق الخريبة عكار: لا يوجد شهادات صحية- غير مرخص-انذار
37- حلويات غسان عبد الحميد شريتح-الدوسة عكار: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص-انذار
38- مطعم بسام عبد الحميد شريتح-الدوسة عكار: لا يوجد شهادات صحية- غير مرخص- انذار
39- ملحمة فؤاد الزين (سوري) –عمار البيكات: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص-انذار
40- ملحمة احمد محمد الزعبي-مفرق الخريبة: لا يوجد شهادات صحية- غير مرخص-انذار
41- ملحمة عادل الرفاعي-الخريبة عكار: لا يوجد شهادات صحية- غير مرخص-انذار
42- ملحمة محمد عبد السلام ابراهيم-الخريبة عكار: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
43- سناك خضر السحمراني-الخريبة عكار: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
44- ملحمة حسين عمر مطر-الكويخات: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
45- ملحمة هاشم جميل متلج- الكويخات: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
46- ملحمة فائق الحسن – حلبا: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
47- مطعم هشام محمد الحسن-حلبا: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
48- سناك محمد السحمراني- حلبا: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
49- ملحمة خضر متلج – حلبا: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
50- حلويات الطباع – حلبا: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
51- فلافل عبد الله عبود- حلبا: لا يوجد شهادات صحية – انذار
52- ملحمة بلال محمد ابراهيم –حلبا: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
53- ملحمة بلال احمد ابراهيم – حلبا: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
54- مطعم الضيافة عامر عياش-مفرق الخريبة: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
55- ملحمة محمد عبد السلام ابراهيم- الخريبة: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار
56- مطعم سعد الدين الزعبي- الخريبة: لا يوجد شهادات صحية-غير مرخص- انذار

مسالخ كسروان:
• شركة First للحوم: مرخصة قانونياً لديها شهادات صحية للعاملين ، تضع فلاتر للمياه الاتية من الشبكة العامة قبل المباشرة باستعمالها يتم تصريف الانتاج بسيارات مبردة ويتم تصريف المياه المبتذلة الى شبكة الصرف الصحي او الى حفر صحية وقد تم اخذ عينات اودعت مختبر معهد البحوث الزارعية الفنار.
• شركة هبركو: مرخصة قانونياً لديها شهادات صحية للعاملين ، تضع فلاتر للمياه الاتية من الشبكة العامة قبل المباشرة باستعمالها يتم تصريف الانتاج بسيارات مبردة ويتم تصريف المياه المبتذلة الى شبكة الصرف الصحي او الى حفر صحية وقد تم اخذ عينات اودعت مختبر معهد البحوث الزارعية الفنار.
• شركة ورديني : مرخصة قانونياً لديها شهادات صحية للعاملين ، تضع فلاتر للمياه الاتية من الشبكة العامة قبل المباشرة باستعمالها يتم تصريف الانتاج بسيارات مبردة ويتم تصريف المياه المبتذلة الى شبكة الصرف الصحي او الى حفر صحية وقد تم اخذ عينات اودعت مختبر معهد البحوث الزارعية الفنار.
• مسلخ في منطقة عجلتون العقارية: مقفل ومختم بالشمع الاحمر.
• مسلخ القائم في منطقة غوسطا العقارية: متوقف حالياً عن العمل بسبب اعمال الترميم والصيانة سنعاود الكشف على المسلخ بعد الانتهاء من اعمال الصيانة وقبل معادوة مزاولة العمل فيه.

مسالخ منطقة المتن
• مسلخ بلدية برج حمود متوقف عن العمل لمدة 3 اسابيع لاجراء اعمال الصيانة.
• مسالخ ضمن جديدة الفنار – عين سعادة ، مستوفية للشروط باستثناء مسلخ طوق الذي كان مقفلا وستعاود زيارته .
• مسلخ شومان المنصورية: جيد وضرورة الالتزام بجيمع الشروط الصحية المفروضة.
• مسلخ Coq d'or : جيد وضرورة الالتزام بجميع الشروط الصحية المفروضة.
• مسلخ زيتون الدكوانة: انذار كون موقع المسلخ غير ملائم كونه في سوق الخضار.
• مستودعات بريد اللحوم : (الهبر –لبوس- شركة ديكركو مستوفية للشروط الصحية.
• مسلخ نجيب عبيد الفنار: عينة لحم عجل مطابقة
• مسلخ شركة الفهد التجارية الفنار: عينة لحم عجل مطابقة
• مسلخ شركة عواد للمواشي – الجديدة: عينة لحم عجل مطابقة
• مسلخ شركة دورا لايف شوك- عين سعادة: لحم عجل مطابقة

مسالخ ومزارع مرجعيون
• مسلخ الخيام: اقفال لحين استيفاء الشروط الصحية اللازمة السقف فيه فتوحات – عدة الذبح قديمة قابلة للصداء: اقفال
• مسلخ علي توفيق مراد(رب ثلاثين): اقفال تام لعدم توفرادنى الشروط الصحية اللازمة.
• مسلخ سهيل رمال(رب ثلاثين): اقفال تام لعدم توفرادنى الشروط الصحية اللازمة.

مزارع:
• مرزعة الامانة لصاحبها علي حسين فقعيص: غير مرخص ضرورة وجود شهادات صحية : انذار بالترخيص
• مزرعة الحمرا: جيدة ضرورة وجود شهادات صحية للعاملين.
• محل بيع الدجاج رضا غريز: المحل غير مرخص ليس لديهم شهادات صحية: إنذار
• محل ابو حمزة : غير مرخص والعاملين ليس شهادات صحية انذار بوجوب الحصول على الشهادات والترخيص.
• محل دجاج عزات ضاوي : اقفال لحين استيفاء الشروط الصحية غير مبلط وعدة الذبح قديمة.
تصحيح وضع:
بعد اقفال مسلخ الخيام قام صاحب المسلخ بتصحيح وضعه واستبدال وتغيير جميع الخطافات القديمة باخرى جديدة غير قابلة للصدأ واضافة الواح جديدة من التنك على السقف بحيث اصبح المسلخ مستوف لجميع الشروط الصحية المطلوبة وقد اعيد الكشف عليه

اللائحة الحادية عشر
مطابقة وغير مطابقة للمواصفات

إسم القضاء اسم المؤسسة المواد الغذائية مطابق وغير مطابق
بعبدا كبابجي- لحمة مفرومة
طاووق متبل X
البترون كراب اواي دجاج X
مطعم نابولي لاند - شكا سفينة دجاج X
مطعم ديوان الحسون كفتة غنم نيئة
لحمة غنم X
بيروت ادريس- الحمرا سجق
جبنة بلدي
مقانق دجاج
فاهيتا
مقانق لحمة
لبنة
لحمة مفرومة ناعمة
كفتة لحمة الوضع مقبول وضرورة الالتزام بمبادئ النظافة والشروط الصحية لتأمين سلامة الغذاء
مطعم لا تراس دبيبو- الروشة لحمة شقف X
المتن Pro's cafe - البوشرية فاهيتا لحمة
موزاريللا ستيكز X
طرابلس حلويات رفعت رمضان قشطة X
مطعم احمد بكار طاووق
همبرغر
مايونيز X
ملحمة نهلا برغل همبرغر X
ملحمة يوسف ابراهيم همبرغر X
ملحمة الامل طاووق X

النبطية
فروج الحيدري –النبطية الفوقا دجاج نيء X
البان واجبان دار المعلمين - النبطية جبنة عكاوي X
ملحمة البيادر طريق مرجعيون النبطية لحوم نيئة X

اللائحة العاشرة
مطابقة وغير مطابقة للمواصفات
إسم القضاء اسم المؤسسة المواد الغذائية مطابق وغير مطابق
مرجعيون مطعم الشرق (اكرم عبد الله) كفركلا طاووق X
مطعم الجوارين – كفركلا طاووق X
مطعم One way- مرجعيون كفتة X
ملحمة نجيب علي وابنه- مرجعيون مقانق بقر X
مطعم راشد (اسامة راشد –مرجعيون شاورما دجاج X

اللائحة التاسعة
للمؤسسات الغذائية الغير مطابقة للمواصفات
وصلت غلى المكتب بتاريخ 29/11/2014
غير مطابقة مطابقة المواد الغذائية أسم المؤسسة إسم القضاء
 صدر دجاج مطعم الريس لصاحبه فايز ابراهيم- كفرصارون الكورة
 صدر دجاج بلدي
هميرغر لحم استرالي مطعم Olivo كوسبا
 صدر دجاج بلدي مطعم جبور- كوسبا
 همبرغر بقر سوبر ماركت ابو خليل البحصاص
 فخذ دجاج
جوانح دجاج
 جبنة حلوم سوبر ماركت حمزة-كفردونين بنت جبيل


 برغر لحمة مطعم Goody's- تبنين
 دجاج الجندي-بعلبك بعلبك