اشترِك في نشرتنا الإخبارية
المقادير : 2-4 أشخاص
وقت التحضير: ساعة ونصف ساعة
أفخاذ الدجاج 8-12
النقعة:
حشيشة الليمون ¼ كوب
كرّاث 2
فصوص الثوم 3
فلفل حار أحمر 1-2
قطعة من الزنجبيل 1
الكركم الجاف ½ ملعقة صغيرة
كزبرة جافة ملعقتان
كمّون ملعقتان صغيرة
صلصة الصويا الداكنة 3 ملاعق
صلصة السمك 4 ملاعق
سكر بني 5-6 ملاعق
زيت نباتي ملعقتان
طريقة التحضير :
• نقطع الدجاج إلى شرائح رقيقة ونضعها في وعاء.
• نضع جميع المكوّنات الاخرى في خلاّط الطعام، ونخلط جيداً الى أن يصبح سلساً.
• نسكب "النقعة" فوق الدجاج، ونقلب جيداً. نتركه منقوعاً على الأقل لساعة أو أكثر (قد نصل الى 24 ساعة).
• نشك قطع الدجاج في الأسياخ.
• نشوي "السوتيه" على الفحم أو يمكن وضعه في الفرن.
• نقدم الطبق مع الأرز وصلصة "سوتيه" الفول السوداني.
