اشترِك في نشرتنا الإخبارية
حضر مقلوبة القرنبيط وفيليه اللحمة مع النهار
07-11-2014 | 12:52
المقادير: لـ ـ6 اشخاص
مدة التحضير: 1 ساعة
فيليه لحمة | 1 كغ | 1 كغ |
ارز بسمتي | 3 ك | 600 غ |
راس قنبيط | 1 | 500 غ |
بصل | 3 | 300 غ |
ملح، فلفل اسود، كمون، قرفة | بحسب الرغبة والطلب |
|
زيت للقلي | بحسب الحاجة |
|
طريقة التحضير:
- في مقلاة نحمي ملعقة من الزيت ونقلي فيليه اللحمة الى ان تنضج .
- نسلق القرنبيط، ثم نتركها تصفي، بعد ذلك نرش عليها الكمون والملح ونقليها بالزيت النباتي .
- في قدر نحمي الزيت نقلي شرائح البصل الى ان تذبل .
- ثم نضع قطع اللحمة نتبل بالبهار ونقلبها مع البصل .
- نصف القرنبيط فوق اللحمة.
- ثم نضع الارز ثم نضيف مرقة اللحمة الى ان تغمر الارز .
- نضع القدر على نار عالية ونطهي الى ان ينضج الارز يمتص الماء .
- نترك القدر يبرد مدة 15 دقيقة ثم نقلبه في طبق التقديم .
