حضر مقلوبة القرنبيط وفيليه اللحمة مع النهار

15 تشرين الثاني 2014 | 09:31

المقادير: لـ ـ6 اشخاص

مدة التحضير: 1 ساعة

فيليه لحمة

1 كغ

1 كغ

ارز بسمتي

3 ك

600 غ

راس قنبيط

1

500 غ

بصل

3

300 غ

ملح، فلفل اسود، كمون، قرفة

بحسب الرغبة والطلب

 

زيت للقلي

بحسب الحاجة

 


طريقة التحضير:

  • في مقلاة نحمي ملعقة من الزيت ونقلي فيليه اللحمة الى ان تنضج .
  • نسلق القرنبيط، ثم نتركها تصفي،  بعد ذلك نرش عليها الكمون والملح ونقليها بالزيت النباتي .
  • في قدر نحمي الزيت نقلي شرائح البصل الى ان تذبل .
  • ثم نضع قطع اللحمة نتبل بالبهار ونقلبها مع البصل .
  • نصف القرنبيط فوق اللحمة.
  • ثم نضع الارز ثم نضيف مرقة اللحمة الى ان تغمر الارز .
  • نضع القدر على نار عالية ونطهي الى ان ينضج الارز يمتص الماء .
  • نترك القدر يبرد مدة 15 دقيقة ثم نقلبه في طبق التقديم .




 

أبو أحمد: لن نستسلم والصحف ستعود الى مجدها

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard