تعرف إلى مزايا الكمون الاسود أو حبة البركة

تميزت الشعوب العربية باقتنائها البهارات والاعشاب المختلفة لاستعمالات عدة منذ القدم وعُرفت حبة البركة التي يطلق عليها اسماء مختلفة بحسب البلد مثلا "الحبة السوداء"، في السودان " الكمون الاسود،" القزحة، "شونياز" في ايران، وفي الهند "الكالونجي الاسود"، الكراوية السوداء.

يرجح أصلها الى ايران، والمغرب، وباكستان والهند ، وتزرع في دول البحر الابيض المتوسط، وآسيا، وشمال افريقيا، والسعودية وغيرها، اسمه العلمي (Nigeria Sativa).
واكتشفها المصريون القدماء من خلال قبر توت عنخ آمون، وقام بعد ذلك دستور ديرس بتصنيفها من البذور التي تساهم في معالجة الصداع ونزلات البرد وبعض الآلام.

تحتوي حبة البركة على الاحماض الدهنية، ومادة نيجيلون (Nigellone)، والجلوتاثيون(glutathione)، المضادة للأكسدة كفيتامين A,.
وأشارت اختصاصية التغذية والصحة ميرنا الفتى عبر "النهار" الى أهميته وفوائده على صحة الجسم:

- تساعد بذور الحبة السوداء في تنشيط البول وادراره، وطرد الغازات.

- تعمل على التئام الجروح بسرعة.

- تدر الدورة الشهرية لدى المرأة.

- تساعد في علاج امراض الربو، والاكزيما، البروستات، القولون، والسكري.

- تستعمل بذوره في الخزائن لمنع تواجد العث.

- تعتبر مثل الشربة لتنظيف المعدة للكبار والصغار وتطرد الديدان المعوية خارج الجسم.

- تعمل على حفظ درجة حرارة الجسم وتنشيطه.

- تقوي مناعة الجسم وتحمي الجنين وتساهم في ادرار الحليب للمرأة الرضعة.

وتستخدم الحبة السوداء في معظم الاطباق كتوابل، وفي الشوربات، والسلطات، وكما توضع أيضاً مع بعض الخبز، والمعجنات والفطائر. ويستخرج من بذورها الزيت الذي يستعمل لعلاج السعال والامراض الصدرية.