كيف نطبخ لازانيا صحية ؟

18 أيلول 2014 | 10:08

 لازانيا العادية                    لازانيا الصحية                                

               

المقادير:

المقادير:

ᅳ       9 شرائح لازانيا بالسبانخ

ᅳ       ملعقتان كبيرتان من الزيت

ᅳ       100 غ من البصل (حبة صغيرة)

ᅳ       100 غ من الفطر الأبيض (كوب)

ᅳ       100 غ من الفطر البني(كوب)

ᅳ       150غ من البندورة مقشرة ومفرومة (حبة وسط)

ᅳ       ملعقة صغيرة من الأوريغانو

ᅳ       كوبان من الماء

 

ᅳ       9 شرائح لازانيا بالسبانخ

ᅳ       ملعقة صغيرة من الزيت

ᅳ       100 غ من البصل (حبة صغيرة)

ᅳ       100 غ من الفطر الأبيض (كوب)

ᅳ       100 غ من الفطر البني(كوب)

ᅳ       150غ من البندورة مقشرة ومفرومة (حبة وسط)

ᅳ       ملعقة صغيرة من الأوريغانو

ᅳ       كوبان من الماء

 

الصلصة:

ᅳ       6 أكواب من الحليب الكامل الدسم

ᅳ       6 ملاعق كبيرة طحينة

ᅳ       90 غ من جبنة البرميزان المبروشة الكاملة الدسم

 

الصلصة:

ᅳ       4 أكواب أو ليتر من الحليب الخالي من الدسم

ᅳ       4 ملاعق كبيرة طحينة

ᅳ       30 غ من جبنة البرميزان المبروشة القليلة الدسم

 

 

 لخمسة أشخاص

750 وحدة حرارية للشخص الواحد

 

 لخمسة أشخاص

      375   وحدة حرارية للشخص الواحد

 

 

 طريقة التحضير:

ᅳ       تسلق شرائح اللازانيا بالسبانخ

ᅳ       تسقى وتبرد بالماء البارد وتوضع في المصفاة

ᅳ       تنسق شرائح اللازانيا المسلوقة في صينية كبيرة ويوضع في قعرها ورق البلاستيك ثم تحفظ جانباً

ᅳ       توضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في قدر و يقلى البصل المفروم حتى يصبح طريا ويضاف اليه الفطر المقطع والبندورة والأوريغانو والماء. يترك المزيج على النار ويحرك باستمرار.

ᅳ       يخفق الحليب الخالي من الدسم والطحين ويترك على النار مع التحريك باستمرار حتى تتكثف الصلصة.

ᅳ       توضع الطبقات الواحدة تلو الأخرى في صينية كما يلي: توضع في البداية طبقة من البشاميل ثم طبقة من اللازانيا. تضاف نصف كمية المزيج وتسكب كمية من صلصة البشاميل فوقها ثم توضع طبقة أخرى من اللازانيا وتكرر نفس العملية وأخيراً ترّش الجبنة ويخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 220 F لمدة 20 دقيقة.

 

اختصاصية تغذية وصاحبة "دايت سنتر

 

مزرعة "TerrAyoun" في جبل صنين: مسكن ملوّن في أرض الأحلام

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard