اشترِك في نشرتنا الإخبارية
المقادير: ل 10 اشخاص
مدة التحضير :1 ½ ساعة
عدس | 2 ك | 400غ |
سلق | 1 ربطة | 1 كغ |
بطاطا | 2 | 300غ |
زيت زيتون | 1 م | 15 مل |
حص ثوم | 5 | 15 غ |
كزبرة | ¼ باقة | 25غ |
طحين | 2 م | 15 غ |
عصير ليمون | ¼ ك | 60 مل |
ملح،فلفل اسود | بحسب الرغبة والطلب |
|
ماء | 8 ك | 2 ليتر |
طريقة التحضير:
- نغسل السلق ثم نفرمه ناعماً.
- نسلق العدس في الماء لمدة 25 دقيقة. ثم نضيف البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة، نطهي حتى نضوج العدس ثم نضيف السلق ونستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة .
- في مقلاة على نار متوسطة نحمي الزيت، نقلي الثوم المهروس والكزبرة المفرومة.
- نمزج الطحين مع القليل من الماء، نضيفه الى العدس مع مزيج الثوم، ثم نضيف عصير الليمون الملح والفلفل الاسود .
- نطهي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
- نسكب في أطباق التقديم .
- نقدم العدس بالحامض ساخناً مع الخبز العربي المحمص .
