عدس بالحامض

5 آب 2014 | 11:40

 

المقادير: ل 10 اشخاص

مدة التحضير :1 ½  ساعة

عدس

2 ك

400غ

سلق

1 ربطة

1 كغ

بطاطا

2

300غ

زيت زيتون

1 م

15 مل

حص ثوم

5

15 غ

كزبرة

¼ باقة

25غ

طحين

2 م

15 غ

عصير ليمون

¼ ك

60 مل

ملح،فلفل اسود

بحسب الرغبة والطلب 

 

ماء

8 ك

2 ليتر

 

طريقة التحضير:

  • نغسل السلق  ثم نفرمه ناعماً.
  • نسلق العدس في الماء لمدة 25 دقيقة. ثم نضيف البطاطا المقطعة مكعبات  صغيرة، نطهي حتى نضوج العدس ثم  نضيف السلق ونستمر في الطهي  لمدة 15 دقيقة .
  • في مقلاة على نار متوسطة نحمي الزيت، نقلي الثوم المهروس والكزبرة المفرومة.
  • نمزج الطحين مع القليل من الماء، نضيفه الى العدس مع مزيج الثوم، ثم نضيف عصير الليمون الملح والفلفل الاسود .
  • نطهي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
  • نسكب في أطباق التقديم .
  • نقدم العدس بالحامض  ساخناً مع الخبز العربي المحمص .

 

 

 

تعرفوا على فسحة "حشيشة قلبي" (Hachichit albe) المتخصّصة في الشاي!

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard