يخنة اللحمة مع البصل

24 تموز 2014 | 00:06

 

سلطة العدس

الكمية تكفي : 2-4 اشخاص

مدة التحضير: ساعة

المقادير:

 

 

 

 

Nutrition Facts

Per serving

For 4 people

305

Calories (Kcal)

 

15

Fat (g)

 

2

Sat fat (g)

 

0

Cholesterol  (mg)

 

32

Carbohydrates (g)

 

16

Fibers (g)

 

13

Proteins (g)

 

 

عدس

كوب

150 غ

بذور الكمون

ملعقة صغيرة

4 غ

بصل اخضر

4

100 غ

بقدونس

½ باقة

50 غ

عصير الليمون

ملعقتان  

30 مل

زيت زيتون

¼ كوب

60 مل

فلفل اسود وملح

حسب الرغبة والطلب

 

 

طريقة التحضير:

  • نضع العدس مع 3 أكواب من الماء . نضيف الكمون وملعقة صغيرة ملح. بعد أن يغلي، نغطيه وندعه ينضج على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
  •  نصفيه وندعه لكي يبرد.
  • نقطع البصل الأخضر الى شرائح رقيقة.
  • نضيف على العدس، البقدونس المفروم، البصل الأخضر، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الزيت، والملح، ونمزج جيداً.
  • نقدم السلطة باردة.

 

يخنة اللحمة مع البصل

الكمية تكفي : 5 اشخاص

مدة التحضير: ساعة

المقادير:

 

 

 

 

Nutrition Facts

Per serving

For 5 people

950

Calories (Kcal)

 

50

Fat (g)

 

16

Sat fat (g)

 

180

Cholesterol  (mg)

 

63

Carbohydrates (g)

 

14

Fibers (g)

 

65

Proteins (g)

 

 

لحم غنم فيله

1 كلغ

1 كلغ

حمص مسلوق

كواب

350 غ

بصل صغير

20 -30

1 كغ

رب البندورة

ملعقة

10 غ

زيت زيتون

ملعقتان  

30 مل

فلفل اسود، قرفة ،ملح

حسب الرغبة والطلب

 

ماء

حسب الحاجة

 

 

برغل

كوب

170 غ

شعيرية

½ كوب

80 غ

زيت زيتون

ملعقتان  

30 مل

ملح

 حسب الرغبة والطلب

 

 

طريقة التحضير:

  • في قدر نحمي الزيت ونقلي قطع اللحمة الى ان يتغير لونها ثم نضيف البصل الصغير ونقلي الى ان يحمّر.
  • نضيف كمية كافية من الماء ونواصل الطهو  على نار خفيفة كي تنضج اللحمة .
  • نضيف الى القدر الحمص المسلوق، رب البندورة، الملح، الفلفل والقرفة، نترك القدر على النار حوالى 10 دقائق اضافية .
  • في هذا الوقت : في قدر صغير نحمي الزيت ونقلي الشعيرية حتى تشقر ثم نضيف البرغل وكمية كافية من الماء و الملح نطهو الى ان ينضج البرغل .
  • لتقديم الطبق، نضع يخنة البصل والى جانبها البرغل ونقدم الطبق ساخناً.

 

 

الى محبّي التارت... تارت الفراولة والشوكولا بمقادير نباتية!

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard