الكمية تكفي: 4-6 اشخاص
مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الخبز:5 دقيقة على درجة حرارة 175 مئوية
Nutrition Facts Per serving For 6 people | ||
470 | Calories (Kcal) |
|
31،7 | Fat (g) |
|
14 | Sat fat (g) |
|
176 | Cholesterol (mg) |
|
8،7 | Carbohydrates (g) |
|
1،5 | Fibers (g) |
|
37 | Proteins (g) |
|
قريدس | 300 غ | 300 غ |
فيليه السلمون | 300 غ | 300 غ |
زيت زيتون | ملعقتان | 30 مل |
كراث | 100 غ | 100 غ |
كرفس | 1 | 50 غ |
حص ثوم | 5 | 15 غ |
معجون البندورة | ملعقة | 10 غ |
هريس البندورة | كوبان | 500 مل |
شبث | 4 ملاعق | 15 غ |
كريما طازجة | ½ كوب | 125 مل |
اوريغانو | ملعقة صغيرة | 5 غ |
مرقة السمك | كوب | 500 مل |
جبنة "الموتزاريلا" | 200 غ | 200 غ |
جبنة "البارميزان" | كوب | 90 غ |
ملح | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- نحمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
- في قدر نحمّي زيت الزيتون ونقلّي فرم الكرات والكرافس مع التحريك إلى أن يصبح طرياً، نضيف الثوم المهروس ومعجون البندورة ونقلّي مع التحريك لمدّة دقيقتين إضافيتين.
- نضيف المرقة والبندورة المهروسة و"الاوريغانو". نترك المزيج ليغلي برفق على نار متوسّطة لمدّة 15 دقيقة.
- نضيف كريما الطهو و"الشبث" (نوع أعشاب) المفروم ونترك المزيج يغلي على نار خفيفة إلى أن يصبح سميكاً قليلاً، ومن ثمّ نرفع عن النار ونترك جانباً.
- في طبق الخبز نضع القريدس، وقطع السلمون وصلصة الكريما وجبنة "الموتزاريلا" ونحرك حتى تمتزج جيّداً ببعضها البعض.
- نرشّ جبنة "البارميزان" فوق المزيج ونخبز في الفرن لمدّة 35-45 دقيقة أو إلى أن تنضج وتصبح ذهبية قليلاً عند السطح.