اشترِك في نشرتنا الإخبارية
الكمية تكفي: شخصين
مدة التحضير : ساعة
المقادير
Nutrition Facts Per serving For 2 people | ||
740 | Calories (Kcal) |
|
54 | Fat (g) |
|
23، 4 | Sat fat (g) |
|
228 | Cholesterol (mg) |
|
3، 3 | Carbohydrates (g) |
|
0، 5 | Fibers (g) |
|
55، 3 | Proteins (g) |
|
قطع لحم خروف مع العظام | 500 غ | 500 غ |
صلصة "ورشيسترشاير" | ملعقتان | 30 مل |
لحم خروف مفروم | 100 غ | 100 غ |
زعتر | ¼ باقة | 25 غ |
عصير الليمون | ملعقتان | 30 مل |
ملح ، فلفل | حسب الرغبة والطلب |
|
خضراوات مسلوقة | حسب الرغبة |
|
طريقة التحضير :
- في مقلاة على نار متوسطة نحمّي الزيت ثم نقلي لحم الخروف المفروم. نضيف الخضروات المسلوقة المقطعة الى مكعّبات صغيرة، الفلفل، صلصة "ورشيستيرشاير" والملح. نطهو الى ان تنضج اللحمة.
- نشق اللحمة على طول العظام لنشكل جيباً فيها.
- نحشو جزءاً من الخليط المفروم فيه. ننقع شرحات لحم الضأن مع الملح والفلفل وعصير الليمون.
نبقيها جانباً لمدة ثلاث ساعات. - نغلفه مع أوراق الزعتر ونشويه في مقلاة او على الشوّاية على نار خفيفة من الجانبين لمدة 10 دقائق او الى ان ينضج.
- نضعه في طبق، نقدمه مع البطاطا المهروسة.
جداول القيم الغذائية لاختصاصية التغذية سارة زغبي
