اشترِك في نشرتنا الإخبارية
الارز بشوربة اللبن
الكمية تكفي: 4-6 اشخاص
مدة التحضير:1 و ½ ساعة
المقادير:
Nutrition Facts Per serving For 5 people |
| ||
| 860 | Calories (Kcal) | |
| 29 | Fat (g) | |
| 10،9 | Sat fat (g) | |
| 158 | Cholesterol (mg) | |
| 102،7 | Carbohydrates (g) | |
| 5،4 | Fibers (g) | |
| 42،7 | Proteins (g) | |
قطع اللحمة | 500 غ | 500 غ |
ارز | كوبان | 400 غ |
بصل | 3 | 300 غ |
حص ثوم | 6 | 20 غ |
حمص | 100 غ | 100 غ |
كركم | ملعقة صغيرة | 4 غ |
زيت زيتون | ملعقتان | 30 مل |
ملح ،فلفل اسود،هيل ناعم | حسب الرغبة والطلب |
|
مرقة او ماء | حسب الحاجة |
|
شوربة اللبن :
لبن | 500 غ | 500 غ |
بيض | 2 | 2 |
نشاء | 3 ملاعق | 21 غ |
مرقة | كوبان | 500 مل |
ملح و فلفل اسود | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- نقطع اللحم الى مكعّبات و نسلقها فى الماء مع الحمص على النار حتى تمام نضجها.
- نحمّر الثوم و البصل المفرومين فى الزيت ثم نضيف اليهم الحمص و مكعبات اللحم و نقلب ونتركه حتى يتحمّر المزيج.
- نضيف الارز و باقي مقادير البهارات و المرقة و تترك على النار حتى النضج.
- لتحضير خليط اللبن: نخلط كل من اللبن والنشاء والبيض معا فى الخلاط الكهربائى. نضع المزيج على نار خفيفة مع اضافة البهار وكوبين من المرقة. تترك على النار لمدة ربع ساعة حتى الغليان.
- في طبق نضع الارز مع قطع اللحمة والى جانبها شوربة اللبن.
سلطة اللحم المقدد مع الروكا
الكمية تكفي: 1-2 شخص
مدة التحضير: 20 دقيقة
المقادير:
Nutrition Facts Per serving For 2 people | ||
840 | Calories (Kcal) |
|
84 | Fat (g) |
|
21 | Sat fat (g) |
|
80 | Cholesterol (mg) |
|
3،7 | Carbohydrates (g) |
|
0،8 | Fibers (g) |
|
19،8 | Proteins (g) |
|
شرائح اللحم المقدد | 200 غ | 200 غ |
روكا | باقة | 100 غ |
جبنة "البارمزان" | ¼ كوب | 30 غ |
صلصة
زيت زيتون | ¼ كوب | 80 مل |
عصير الليمون | ملعقتان | 30 مل |
خردل | ½ ملعقة صغيرة | 2 غ |
ملح وفلفل | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- نحضّر الصلصة في وعاء: نضيف زيت الزيتون، عصير الليمون والخردل والملح والفلفل ونخلط جيدا.
- لتقديم الطبق: نضع الروكا ثم نضع شرائح اللحم المقدد المقطع الى شرائح رقيقة جدا، نسكب الصلصة ونرش جبنة البارميزان.
الخضر مع الدجاج وصلصة البشاميل الكمية تكفي: 4 اشخاص مدة التحضير: 30 دقيقة مدة الخبز:40 دقيقة المقادير
صلصة البشاميل:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
جداول القيم الغذائية لاختصاصية التغذية سارة زغبي
