اشترِك في نشرتنا الإخبارية
شوربة الفلفل الاحمر الحار الهندية
الكمية تكفي: 4-6 اشخاص
مدة التحضير: ساعة و½ ساعة
Nutrition Facts Per serving For 5 people
| ||
435 | Calories (Kcal) |
|
18،5 | Fat (g) |
|
5،7 | Sat fat (g) |
|
72 | Cholesterol (mg) |
|
36 | Carbohydrates (g) |
|
13،3 | Fibers (g) |
|
31،5 | Proteins (g) |
|
المقادير
لحمة قطع | 400 غ | 400 غ |
مرقة اللحمة | كوبان | 500 مل |
بصل | 2 | 200 غ |
زيت زيتون | ملعقتان | 30 مل |
فاصوليا مسلوقة | 3 أكواب | 350 غ |
طماطم مهروسة | كوبان | 500 مل |
معجون الفلفل الاحمر | ملعقتان | 30 غ |
فلفل احمر حر | قرن | 20 غ |
ماء | كوبان | 500 مل |
ملح | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
·نقطع الخضر.
·في قدر نحمي الزيت نقلي اللحمة لمدة 10 دقائق ثم نضيف البصل المقطع نواصل الطهو لمدة 10 دقائق اضافية.
· نضيف المرقة و صلصة البندورة وبقية المقادير الى القدر ونترك المزيج حتى الغليان على نار هادئة لمدة ساعة الى ان ينضج.
·نقدم شوربة الفلفل الاحمر الحر ساخنة.
سلطة مكعبات السمك المشوي
الكمية تكفي: 2-4 اشخاص
مدة التحضير: 40 دقيقة
Nutrition Facts Per serving For 3 people
| ||
275 | Calories (Kcal) |
|
11،8 | Fat (g) |
|
1،4 | Sat fat (g) |
|
61،5 | Cholesterol (mg) |
|
9،8 | Carbohydrates (g) |
|
3،1 | Fibers (g) |
|
34 | Proteins (g) |
|
المقادير:
سمك فيليه | 500 غ | 500 غ |
ملح ، فلفل ، بابريكا ، بهارات | حسب الرغبة والطلب |
|
بندورة | 1 | 100 غ |
بصل | 1 | 100 غ |
طحينة | ¼ كوب | 60 مل |
عصير الليمون | ملعقتان | 30 مل |
فليفلة | 1 | 100 غ |
ملح ، فلفل | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
·نتبل فيليه السمك ثم نشوي على الجانبين على الشواية الكهربائية الى ان تنضج.
·نفرم البندورة ونقطع البصل الى حلقات والفليفلة الى شرائح، وفيليه السمك الى مكعبات .
·في وعاء صغير نخلط الطحينة مع عصير الليمون، الفلفل والملح .
· في طبق كبير، نضع الخضر وفيليه السمك، نسكب الصلصة فوق السلطة، نقلب ونقدمها .
طاجن الكفتة بالصلصة الحمراء
الكمية تكفي: 4 اشخاص
مدة التحضير: ساعة
الصلصة :
Nutrition Facts Per serving For 4 people
| ||
795 | Calories (Kcal) |
|
49 | Fat (g) |
|
17،4 | Sat fat (g) |
|
389 | Cholesterol (mg) |
|
9،6 | Carbohydrates (g) |
|
2،8 | Fibers (g) |
|
73،7 | Proteins (g) |
|
بندورة | 2 | 200 غ |
بصل | 1 | 100 غ |
حص ثوم | 3 | 10 غ |
زيت زيتون | ملعقتان | 30 مل |
معجون البدورة | ملعقتان | 20 غ |
بازيلاء | كوب | 150 غ |
كمون، فلفل اسود، فلفل حر، ملح | حسب الرغبة والطلب |
|
الكفته
لحمة مفرومة | 1 كلغ | 1 كلغ |
حص ثوم | 2 | 6 غ |
بقدونس | ½ باقة | 50 غ |
بيض مسلوق | 4 | 4 |
كمون، فلفل اسود و ملح | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
·لتحضير الصلصة : في قدر نحمي الزيت نقلي البصل المفروم حتى يلين ثم نضيف الثوم المفروم والطماطم ونتبل بالبهارات. نتركها لتتقلى لمدة 10 دقائق ثم نضيف البازيلاء المسلوقة وكوبان من الماء نحرك ونواصل الطهو الى ان تغلي الصلصة ثم نطفئ النار .
·لتحضير الكفتة: في وعاء نخلط اللحمة مع الثوم المفروم ، البهارات والبقدونس المفروم ناعماً.
·نكوّر اللحمة على شكل كرة ثم نضع نصف حبة من البيض المسلوق ، نغلقها .
·نقلي كرات الكفتة في الزيت الحامي حتى تحمر .
·في صينية نضع كرات الكفتة نضع فوقها الصلصة .
·نخبز الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة .
جداول القيم الغذائية لاختصاصية التغذية سارة زغبي
