كيف تستفيد من السبانخ؟

السبانخ وما يعرف علميا باسم "سبيناسيا اوليراسيا" ,SPINACIA OLERCEA، يعتبر من الخضر الورقية المهمة غذائيا لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات. اكتشفه العرب و موطنه الاصلي اسيا والدول العربية وإيران. وقد انتشر في اسبانيا مع العرب. يستخدم السبانخ في اعياد النيروز في افغانستان والنمسا. وقد تدخل في السلطات والاطباق المطبوخة والفطائر.
وهو يحتوي على الاحماض العضوية، والالياف والأملاح المعدنية والبروتينات وفيتامينات A,B,K,D,G
لكن بالرغم من كثرة فوائده، يُنصح كل من يعاني من امراض الروماتيزم والكبد والحصى في المسالك البولية، بتجنب تناول السبانخ بكثرة.

فوائده:
1. يفيد الامعاء ويحمي الجهاز الهضمي.
2. يساعد في تنظيم ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم.
3. يقي القلب من الامراض القلبية والاوعية الدموية.
4. يساعد على تخفيض نسبة الكولستيرول في الدم ويقي من خطر الاصابة بتضييق الشرايين.
5. يساهم في وقف النزيف ويحمي من هشاشة العظام ويحفظ الكالسيوم في الجسم.
6. يساهم في تاخير سن الشيخوخة.
7. يقي من الأمراض السرطانية كافة.
8. يزيد من مناعة الجسم ويقي من الامراض المعدية.
9. تساعد في الحميات الغذائية لانقاص الوزن.
10. .يساعد في تهدئة الاعصاب وتخفيف التوتر.
11. يساهم في تجنب امراض السكري.
12. يساعد المراة الحامل من التقليل من التشنج الحملي.
13. يقي من حالات الامساك.
14. يساهم في تنشيط الكبد ويخفف حرارة الجسم ويدر البول.