لفائف "السميط" بالحليب: مخبوزات شهيّة على مائدتك!
لفائف "السميط" بالحليب من المخبوزات الشهية التي يمكن تناولها في الرحلات.
تقدّم الشيف غادة عاطف طريقة سهلة لتحضيرها.
المكونات:
- 4 أكواب دقيق
- كوب زبدة
- 3 بيضات
- 3/4 كوب سكر
- ملح
- ملعقتا "بكينغ بودر" صغيرة
- كوب حليب دافىء
- ربع ملعقة قرفة صغيرة
- ملعقة برتقال مركّز كبيرة
- 2 ملعقة ماء كبيرة للدهن
طريقة التحضير:
- اخلطوا الدقيق والسكر والملح مع "البكينج بودر" والقرفة في الخلاط الكهربائي.
- ضيفوا الزبدة مع الاستمرار فى الخلط حتى تندمج مع باقي المكونات.
- ضيفوا الحليب وعصير البرتقال والبيض واخلطوا المزيج جيّداً حتى الحصول على عجين متجانس.
- اتركوا العجين لمدة 15 دقيقة على سطح أملس مدهون بالزيت مع تغطيته.
- أحضروا الفرن، ثم قطعوا العجين إلى قطع صغيرة بحجم حبة المشمش.
- قوموا بفردها على شكل أسطوانة و شكلوا العجين بحسب الرغبة.
- بعد الانتهاء من تشكيل العجين اتركوه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
- ادخلوه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. وبالهناء والشفاء.