من أجل مكافحة الهدر الغذائي

أطلق فرن Au pain de la ville الذي فتح أبوابه منذ فترة قصيرة في حي شعبي في مدينة Gard الفرنسية، مفهوماً غريباً ومبتكراً، إذ يُعيد تدوير الخبز والمواد الغذائية غير المباعة في الأفران الأخرى ويبيعها بنصف الثمن، مشيراً مالكه الى أن هدفه يكمن في مكافحة الهدر الغذائي. فهو يبيع فقط المواد الغذائية التي صُنِعَت في اليوم السابق، من خبز وقوالب حلوى وحلويات وبيتزا... وهكذا يبيع Au pain de ville الباغيت الكلاسيكيّة بـ40 سنتيماً في حين يراوح ثمنها من 80 إلى 90 سنتيماً في الفرن العادي. المبدأ نفسه ينطبق على كل المنتجات الأخرى التي تباع بنصف السعر.