حساء البروكولي والبازلاء مع "الريكوتا" بالنعناع: من المطبخ العالمي

31 تموز 2020 | 08:00

المصدر: "بي بي سي غود فود"

حساء البروكلي والبازلاء مع "الريكوتا" بالنعناع.

نقدم لكم طريقة تحضير حساء البروكولي والبازلاء مع جبنة "الريكوتا" بالنعناع، وفقاً لموقع "بي بي سي غود فود".

المكونات:

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، إضافة إلى رذاذ الخبز

- بصلة مفرومة ناعماً

- عودان كرفس مفرومان

- فص ثوم مفروم

- 200 غرام بروكولي مقطع إلى زهيرات

- 150 غراماً بازلاء طازجة أو مجمدة

- 500 ملل من شوربة الخضار الساخنة قليلة الملح

- عصير وبشر ليمونة

- 100 غرام جبنة "ريكوتا"

- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم ناعماً، إضافة إلى بضعة أوراق للتقديم

- ملعقة كبيرة صنوبر محمص

- شريحتان خبز للتقديم (اختياري)


طريقة التحضير:

- سخّنوا الزيت في مقلاة كبيرة، واطهوا البصل والكرفس لمدة 10 دقائق، ثم أضيفوا الثوم واطهوه لمدة دقيقة إضافية.

- أضيفوا البروكولي والبازلاء والشوربة، واتركوها على نار هادئة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج البروكولي.

- ضعوا المزيج في الخلاط واخلطوه جيداً، أضيفوا عصير وبشر الليمون حسب رغبتكم.

- اخلطوا "الريكوتا" مع النعناع وقليلاً من الملح، ضعوا الحساء في أوعية للتقديم، ثم أضيفوا لها خليط "الريكوتا"، ورشوا زيت زيتون وضعوا بعض أوراق النعناع، وقدموها مع شرائح الخبز.

خط أحمر كارثي وحذارِ ما ينتظرنا في الخريف!



إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard