الدجاج بالمانغو وجوز الهند: طبق من المطبخ الكاريبي

11 تموز 2020 | 08:00

المصدر: "جامي غيلر"

الدجاج بالمانجو وجوز الهند.

نُقدّم لكم طريقة تحضير الدجاج بالمانغو وجوز الهند. طبق شهيّ من المطبخ الكاريبي، حضّروه وفقاً لموقع "جامي غيلر".

المكونات:

- فصا ثوم مفرومان ناعماً

- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم

- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

- ملعقة صغيرة ملح

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 4 صدور دجاج بدون عظم أو جلد

- حبة مانغو كبيرة وناضجة وطرية قليلاً، ومقشرة ومفرومة

- نصف كوب حليب جوز الهند

- ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة


طريقة التحضير:

- اخلطوا الثوم والزنجبيل والكمون ورقائق الفلفل الأحمر والملح وزيت الزيتون في وعاء متوسط، ثم ضيفوا الدجاج إلى التوابل وتبّلوا المزيج جيداً.

- اقلوا الدجاج لمدة 7 أو 8 دقائق في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية، حتى يصبح لونه بنياً على كلا الجانبين، ثم ضيفوا المانغو وحليب جوز الهند، واتركوا المزيج يغلي لمدة 4 أو 5 دقائق أخرى حتى ينضج، وضيفوا الملح بحسب الرغبة.

قدّمو الدجاج مع الصلصة فوق الأرز الأبيض أو البني المطبوخ على البخار وزينوه بالكزبرة الطازجة.

والدا الكسندرا يكشفان تفاصيل اللحظات الأخيرة: الحساب آتٍ!



إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard