"ورقة اللحم" على الطريقة المصرية: شهيّة على مائدة رمضان!

يفضل كثير من المصريين ‎تناول "ورقة اللحم" خاصةً في الأعياد والمواسم وفي شهر رمضان، وهي من المأكولات الشهية. نقدم لكم طريقة تحضيرها التي تستغرق 3 ساعات ونصف ساعة.

المكونات:

- 3/4 كيلو بطاطا مقطعة مكعبات أو شرائح

- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة

- بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح

-حبتا فلفل أخضر مقطعتان شرائح

- حبة جزر مقطعة شرائح

- ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

- نصف ملعقة من جوز الطيب المطحون

- ربع ملعقة صغيرة كبابة صيني (نوع من التوابل)

- ربع ملعقة صغيرة من حبوب الهال المطحون

- ورقتان من الغار

- فلفل حار (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

- في وعاء كبير ضعوا كل المكونات واخلطوها جيداً، ثم اتركوا الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

- سخنوا الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- افردوا طبقة من ورق "الألمنيوم"، وعليها طبقة من ورق الزبدة ثم ضعوا كل المكونات عليها واغلقوا الطبقتين جيداً.

- ضعوا ورقة اللحم في الفرن لمدة ساعتين، ثم قدموها بالهناء والشفاء.‎