"ورقة اللحم" على الطريقة المصرية: شهيّة على مائدة رمضان!

13 أيار 2020 | 08:00

المصدر: "النهار"

ورقة اللحم.

يفضل كثير من المصريين ‎تناول "ورقة اللحم" خاصةً في الأعياد والمواسم وفي شهر رمضان، وهي من المأكولات الشهية. نقدم لكم طريقة تحضيرها التي تستغرق 3 ساعات ونصف ساعة.

المكونات:

- 3/4 كيلو بطاطا مقطعة مكعبات أو شرائح

- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة

- بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح

-حبتا فلفل أخضر مقطعتان شرائح

- حبة جزر مقطعة شرائح

- ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

- نصف ملعقة من جوز الطيب المطحون

- ربع ملعقة صغيرة كبابة صيني (نوع من التوابل)

- ربع ملعقة صغيرة من حبوب الهال المطحون

- ورقتان من الغار

- فلفل حار (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

- في وعاء كبير ضعوا كل المكونات واخلطوها جيداً، ثم اتركوا الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

- سخنوا الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- افردوا طبقة من ورق "الألمنيوم"، وعليها طبقة من ورق الزبدة ثم ضعوا كل المكونات عليها واغلقوا الطبقتين جيداً.

- ضعوا ورقة اللحم في الفرن لمدة ساعتين، ثم قدموها بالهناء والشفاء.‎

ما رأيكم بتحضير هذه الحلوى العراقية بمكوّنات بسيطة مع المدونة ديما الأسدي؟


إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard