الملفوف المحشوّ باللحم: طبق شهي على سفرة رمضان!

المحاشي من أكثر الأكلات المفضلة وخاصةً خلال أول يوم رمضان، لذا يقدم الشيف سيد مصطفى طريقة تحضير الملفوف باللحم لتقدميه على السفرة في رمضان بشكل مختلف.

المكونات:

- لحم مفروم

- كوبا أرز

- كوبا ماء

- 5 فصوص ثوم

- جزر

- بهارات

- ملح

- ملعقة كبيرة صلصة البندورة

- بقدونس

- شبت مفروم

عصير ليمون

- ورق ملفوف مسلوق ومقطع

طريقة التحضير:

- اخلطوا اللحم المفروم والأرز والبندورة والملح والبهارات معاً.

- احشوا أوراق الملفوف بهذا الخليط ورصوه في حلة عميقة حتى تنتهوا من الكمية الموجودة.

- ضعوا الماء في الحلة حتى تغمر أصابع الملفوف بها ثم أضيفوا فصوص الثوم إلى الماء وغطوا الحلة واتركوها لتنضج لمدة نصف ساعة تقريباً.

- ابشروا الجزر وضعوه في الماء المغلي دقيقتين وأضيفوه إلى الشبت والبقدونس المقطع وعصير الليمون واسكبوا الخليط فوق المحشي.