طاجن اللحمة مع دبس الرمان والجبنة: الأشهى على الإطلاق!
30-03-2020 | 16:42
المصدر: "النهار"
تقدّم الشيف غادة عاطف طريقة جديدة لتحضير اللحم عن طريق الطاجن مع دبس الرمان والجنبة، وهي وصفة جديدة ولذيذة.
المكونات:
- 150 غ جبنة موزاريلا
- ملعقتا زبدة كبيرة
- كوبا دقيق
- كوب دبس رمان
- كيلو لحم (نوع بتلو، أحد أنواع اللحم البقري)
- كوب ماء
- نصف كوب زيت
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة
طريقة التحضير:
- امزجوا كوبي الدقيق مع الملح والفلفل.
- تبّلوا اللحم مع الدقيق واقلوه في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
- رصّوا قطع اللحم في صينية ثم وزّعوا فوقها جبنة الموزاريلا.
- نظّفوا المقلاة وسخّنوا دبس الرمان فيها مع بعض الزبدة ثم ضيفوا ما تبقى من الدقيق.
- قلبوا الخليط على النار حتى يصبح قوامه سميكاً وتبلوا الصلصة بالملح و الفلفل.
- اسكبوا الصلصة فوق اللحم وضعوا الصينية في الفرن حتى يحمر وجه الجبنة، وقدّموها ساخنة.