سرّ خلطة الأرز بالبيض: الأشهى مع الجزر والبصل الأخضر!

14 شباط 2020 | 08:00

المصدر: "النهار"

تُقدّم الشيف غادة عاطف طريقة تحضير الأرز بالبيض.

يتميّز هذا الطبق بانخفاض سعراته الحرارية ويمكن تقديمه مع الدجاج المشوي أو الكفتة المشوية.

المكونات:

- كوب أرز بني

- بيضتان كبيرتان مخفوقتان

-3 حبات جزر مقطعة مكعبات

- 3 عيدان بصل أخضر مقطع

- نصف كوب بازلاء

- ملعقتان كبيرتان من "الصويا صوص اللايت"

- ملعقة كبيرة زيت

- 3 أكواب ماء

- ملح


طريقة التحضير:

- اغسلوا الأرز جيداً ثم صفوه من الماء.

- في وعاء كبير على نار مرتفعة ضعوا الأرز والماء حتى يبدأ في الغليان.

- تبّلوا الأرز بالملح ثم خفّفوا النار وغطوه من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج.

- في تلك الأثناء، اسلقوا الجزر في وعاء متوسط على نار متوسطة في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.

- أضيفوا البازلاء إلى وعاء الجزر لمدة دقيقتين ثم صفوهما من الماء وضعوهما جانباً.

- في مقلاة واسعة على نار متوسطة ضعوا الزيت حتى يسخن.

- ضعوا البازلاء والجزر والبصل الأخضر وقلبوا المزيج لمدة دقيقة ثم ضيفوا البيض المخفوق وقلبوا حتى ينضج.

- أضيفوا الأرز والصويا صوص وقلبوا جيداً لدقائق.

- قلبوا الأرز بالبيض جيداً ثم قدّموه ساخناً.

اليسا في "النهار": تكشف اسراراً وتبوح



إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard