طريقة جديدة لتحضير أسياخ اللحم المشوية: "ولا أطيب"!

9 شباط 2020 | 08:00

المصدر: "فود نتورك"

الأسياخ المشوية.

نقدم لك طريقة تحضير  أسياخ مشوية من شرائح لحم الفخذ، وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات:

- 12 أوقية من لحم الفخذ

- من 4 إلى 5 أوقيات ذيول الإستاكوزا

- ملعقة صغيرة من الملح

- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن

- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون

- ربع ملعقة صغيرة زعتر

-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

-3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة

طريقة التحضير:

- سخنوا الشواية أو المقلاة على نار متوسطة.

- قطعوا ذيل "الإستاكوزا" ولحم الفخذ، إلى قطع سمكها بوصة واحدة، لتنتج كمية تكفي لعمل 4 أسياخ، يحتوي كل منها على 4 شرائح من اللحم، و3 شرائح من ذيل الإستاكوزا، وضعوا القطع في الأسياخ بالتناوب.

- اخلطوا الملح، والفلفل الحلو المدخن، ومسحوق البصل ومسحوق الثوم، والزعتر، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، وامزجوا التوابل معاً.

- رشوا الأسياخ بزيت الزيتون، ثم بالتوابل، وافركوا برفق.

- اشووا الأسياخ، مع دهنها بالزبدة، وتقليبها كل دقيقة، حتى تنضج خلال 4 إلى 5 دقائق، ثم اتركوها من 5 إلى 7 دقائق لتستريح قبل الاستمتاع بطعمها الرائع.

بالأرقام: هل دخل لبنان مرحلة الخطر صحياً واقتصادياً؟



إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard