طبق البطاطا باللحمة المفرومة: حضّره اليوم على الغداء

13 كانون الثاني 2020 | 08:00

المصدر: "النهار"

  • أشرف سلام
  • المصدر: "النهار"

!طبق ذو طعم شهي ولذيذ

طبق ذو طعم شهي ولذيذ، ويمكن تحضيره في وقت قصير، لذا فإن كثيرين يفضلون تحضيره.

المكوّنات:

- كيلو ونصف بطاطا حجم صغير

- نصف كيلو لحمة مفرومة

- بصلة متوسطة

- 3 ملاعق صلصة بندورة

- فلفل حار

- ملح وفلفل أسود

- بشر جوزة الطيب

- مستكة مطحونة

- هال مطحون

- توابل لحمة

- ربع ملعقة كركم

- كوبا شوربة

لعمل قاعدة البطاطا في الإناء:

- تقوير البطاطا

- ثمرتا بندورة مقطعتان

- بصلة مقطعة

- 2 فلفل رومي مقطع

طريقة التحضير:

- قوّروا البطاطا واتركوها في الماء حتى الحشو والتسوية مباشرة كي لا يصير لونها غامقاً.

- أحضروا ملعقة سمنة ثم زيت في مقلاة وشوّحوا فيها البصل وضعوا عليه اللحمة حتى تنضج، وضعوا عليها التوابل ما عدا الكركم وضعوا الصلصة على اللحمة ثم أوقفوا النار.

- حضّروا قاعدة البطاطا.

- قطعوا البندورة والفلفل الرومى والبصل واحشوا البطاطا باللحمة ورصوها جنباً إلى جنب، ثم سخنوا الشوربة وضعوا معها ملعقة سمن وأخرى زيت والكركم حتى يتحوّل لون البطاطا إلى أصفر وأضيفوا الملح والفلفل الأسود لها.

ضعوا المزيج على البطاطا ثم على النار حتى تنضج البطاطا.

تعرفوا على فسحة "حشيشة قلبي" (Hachichit albe) المتخصّصة في الشاي!

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard