الدجاج المحشوّ بالأرز والخضار: طبق ملوكيّ على الغداء!

9 كانون الثاني 2020 | 08:00

المصدر: "النهار"

طبق ملوكيّ على الغداء!

ما رأيكم في وجبة دجاج محشوّ بالأرز والخضار؟ بالتأكيد سيكون طبقاً لذيذاً خصوصاً أنه غنيٌّ بالتفاصيل!

المكونات:

- دجاجة كاملة

للحشوة:

- ملعقة كبيرة من الزيت

- 6 فصوص ثوم مهروس.

- بصلة مفرومة.

- نصف كوب فليفلة خضراء مفرومة.

- نصف كوب فليفلة حمراء مفرومة.

- كوبا بندورة مفرومة

- ملعقة صغيرة زعتر أخضر طازج.

- ملعقة كبيرة بقدونس مجفف.

- كوب أرز

- 3 أكواب مرق دجاج

لدهن الدجاج:

- فصا ثوم

- غصنا إكليل الجبل

- شرائح ليمون حامض 

- ملعقة صغيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

للحشوة: سخّنوا الزيت في قدر واقلوا الثوم والبصل 5 دقائق.

- أضيفوا الفليفلة الحمراء والخضراء واقلوها حتى تذبل.

- أضيفوا البندورة والزعتر والبقدونس المجفف والأرز واخلطوها دقيقتين.

- اسكبوا مرق الدجاج.

- أتركوا الخليط يغلي ثمّ خففوا النار وغطّوا القدر 20 دقيقة.

- سخّنوا الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

- ادهنوا الدجاجة من الداخل والخارج بالثوم وإكليل الجبل وشرائح الحامض وزيت الزيتون.

- ضعوا حشوة الأرز داخل الدجاجة.

- أغلقوا الدجاج بليمونة حامضة.

- اربطوا أفخاذ الدجاج حتى لا تخرج الحشوة.

- ضعوا الدجاج في صينية فرن ووزّعوا عليها شرائح الليمون الحامض وأغصان إكليل الجبل.

- أدخلوا الصينية إلى الفرن ساعة حتى تنضج الدجاجة.

تعرفوا على فسحة "حشيشة قلبي" (Hachichit albe) المتخصّصة في الشاي!

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard