سرّ تحضير مسقّعة الباذنجان: الأشهى مع الثوم والبندورة

18 كانون الأول 2019 | 08:00

المصدر: "النهار"

  • أشرف سلام
  • المصدر: "النهار"

نقدّم لكم طريقة مبتكرة وشهيّة لتحضير طبق مسقّعة الباذنجان مع الثوم والبندورة.

المكونات:

- لحم مفروم

– باذنجان رومي

– بصل

–زيت

– ملح

– فلفل أسود

– بهارات

– ثوم مهروس

–هيل بودرة

–جوزة الطيب

– حلقات بصل

– فلفل ألوان

– فلفل حار

– بندورة

– ماء ساخن

التحضير:

قطعوا البصل إلى مكعبات صغيرة ثم شوّحوه على النار مع قليل من الزيت ثم ضيفوا الماء والملح والفلفل.

-ضعوا الثوم والبهارات وجوزة الطيب والهال واللحم ثم ضيفوا البندورة المقطعة.

- قطّعوا الباذنجان إلى حلقات ثم ادهنوه بالزيت والملح وشوّحوه على النار.

- أحضروا صينية وادهنوها بالزيت ثم رصّوا فيها حلقات البصل وطبقة من الباذنجان ثم ضيفوا اللحم المفروم.

- كرّروا الطريقة السابقة ثم ضعوا طبقة من حلقات البصل مع الفلفل الألوان والفلفل الحار.

-ضعوا شرائح البندورة على الوجه ثم ضيفوا الماء الساخن.

- أدخلوا الصينية إلى الفرن حتى تنضج المسقّعة.

تعرفوا على فسحة "حشيشة قلبي" (Hachichit albe) المتخصّصة في الشاي!

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard