سرّ تحضير مسقّعة الباذنجان: الأشهى مع الثوم والبندورة

نقدّم لكم طريقة مبتكرة وشهيّة لتحضير طبق مسقّعة الباذنجان مع الثوم والبندورة.

المكونات:

- لحم مفروم

– باذنجان رومي

– بصل

–زيت

– ملح

– فلفل أسود

– بهارات

– ثوم مهروس

–هيل بودرة

–جوزة الطيب

– حلقات بصل

– فلفل ألوان

– فلفل حار

– بندورة

– ماء ساخن

التحضير:

قطعوا البصل إلى مكعبات صغيرة ثم شوّحوه على النار مع قليل من الزيت ثم ضيفوا الماء والملح والفلفل.

-ضعوا الثوم والبهارات وجوزة الطيب والهال واللحم ثم ضيفوا البندورة المقطعة.

- قطّعوا الباذنجان إلى حلقات ثم ادهنوه بالزيت والملح وشوّحوه على النار.

- أحضروا صينية وادهنوها بالزيت ثم رصّوا فيها حلقات البصل وطبقة من الباذنجان ثم ضيفوا اللحم المفروم.

- كرّروا الطريقة السابقة ثم ضعوا طبقة من حلقات البصل مع الفلفل الألوان والفلفل الحار.

-ضعوا شرائح البندورة على الوجه ثم ضيفوا الماء الساخن.

- أدخلوا الصينية إلى الفرن حتى تنضج المسقّعة.