الشوكولا اللبنانية انتفضت أيضاً... مايا كنعان نكّهتها بالأرز

كثر يتمنّون لو تسقط قطعة شوكولا لبنانية سحرية في أفواه المتمسكين بالسلطة، علّها تقنعهم بالانصياع إلى صرخات الشعب اللبناني الذي لا يزال يملك حناجر تصدح حتى إحقاق كامل الحقوق والمطالب. وبينما نحلم بهذه الأعجوبة، هناك من حمل الشوكولا اللبنانية معه إلى العالمية، "فمن قال إنّنا لا نستطيع صناعة الشوكولا في لبنان؟".نجحت مايا معلوف كنعان، مبتكرة شوكولا M de Noir بنكهات مستوحاة من المطبخ اللبناني، في إثبات مكانة الشوكولا الخاصة بها في "الصالون الدولي للشوكولا" في باريس لتصبح من بين أفضل 25 نوع شوكولا في العالم. رفعت كنعان العلم اللبناني وقالت: "كوني لبنانية فخر كبير لي"."منذ مشاركتي الأولى في الصالون الدولي للشوكولا في عام 2012، كان لديّ جناح بسيط تزيّنه الأرزة اللبنانية، ومنذ ذلك الوقت، باتت صورة الأرزة ترافقني. لم يكن هدفي يوماً التمثّل بالمجتمع الفرنسي، بل أن أعرّف الفرنسيين على لبنان لأنني أفتخر بجنسيتي اللبنانية. هذا التحدّي زاد من رغبتي في إظهار الوجه الخفي عن...