كرات اللحم على الطريقة الإيطالية... الأشهى على الإطلاق!

7 تشرين الثاني 2019 | 08:00

المصدر: "أول ريسيبيس"

الطبق.

كرات اللحم من الأكلات المُغذّية والشهية التي يحبها الكبار والصغار، ولن يصبح الأمر صعباً في حال تحضيرها على الطريقة الإيطالية.

ووفقاً لموقع "أول ريسيبيس"، نتعرّف إلى كيفية تحضير كرات اللحم على الطريقة الإيطالية.

المكونات:

ثلث كوب من فتات الخبز

نصف كوب من الحليب

ملعقتا طعام من زيت الزيتون

بصلة واحدة مقطعة مكعبات

رطل واحد مفروم من لحم البقر

بيضتان

ربع حفنة من البقدونس الطازج المفروم

ثلاثة فصوص ثوم مطحون

ملعقتان صغيرتان من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

ملعقة صغيرة من توابل الأعشاب الإيطالية

ملعقتا طعام من جبن البارميزان

طريقة التحضير:

غطي ورقة خبز برقائق الألومنيوم مع رشها قليلاً برش الطبخ.

انقعي فتات الخبز في الحليب لمدة 20 دقيقة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.

ضعي البصل مع التقليب الجيد لمدة 20 دقيقة حتى يصبح شفافاً.

يُمزج اللحم في وعاء كبير مع البصل وخليط فتات الخبز، والبيض، والبقدونس، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، رقائق الفلفل الأحمر، توابل الأعشاب الإيطالية، وجبن البارميزان، ويخلط جيداً حتى يمتزج ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

سخّني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت)، وباستخدام الأيدي المبللة شكّلي كرات من اللحم قطر الواحدة منها نحو نصف بوصة.

توضع الكرات على ورقة الخبز التي قمنا بإعدادها مسبقاً، وتوضع في الفرن إلى أن تحمرّ، وتُطهى في مدة 15 إلى 20 دقيقة.

بمجرد طهوها، يمكنك إضافة كرات اللحم إلى صلصة الطماطم المفضلة المعدَّة لمدة ساعة إلى ساعتين، وتقدم بعد ذلك مع وضع القليل من جبن البارميزان.

كرات اللحم.

كرات اللحم.

"منبتٌ للنساء والرجال" بصوت كارول سماحة: تحية "النهار" للمرأة الرائعة

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard