سرّ تحضير فتّة صدور الدجاج... "ولا أطيب"!

31 تشرين الأول 2019 | 08:00

المصدر: "النهار"

  • مروة فتحي
  • المصدر: "النهار"

الطبق.

تُقدّم الشيف غادة عاطف طبقاً جديداً طعمه لذيذ وشهي يجذب أفراد أسرتك وينال إعجاب ضيوفك وهو فتة صدور الدجاج.

المكونات:

لعمل الشوربة:

- نصف كيلو صدور دجاج.

- بصل.

- جزر.

- شعيرية.

- بطاطا.

- هال.

- ورق لورا.

- ملح.

- ملعقة كركم صغيرة.

- ملعقتا زيت كبيرتان.

- لتر ماء.

طريقة التحضير:

- ضعوا الجزر والبصل في مياه على البارد مع ورق اللورا والحبهان والملح والفلفل والكركم وصدور الدجاج.

- ضعوا مزيج المكونات السابقة على النار حتى ينضج الدجاج

- قوموا بتصفيه الشوربة.

- قوموا بتحمير الشعيرية في الزيت ثم ضعوا البطاطا والجزر المكعبات وامزجوها معاً.

- ضعوا شوربة الدجاج واتركوها تنضج

- ضعوا قشر لوز في مصفاة وحمّروه في الزيت للتقديم.

- قوموا بتشويح الدجاج المسلوق في القليل من الزيت.

ـ أرزّ الفتة:

المكونات:

- نصف كيلو أرز بسمتي.

- شوربة صدور الدجاج.

- ملعقة كركم صغيرة.

- ملح.

- زيت.

- سمنة.

- خبز محمر.

طريقة التحضير:

- قوموا بنقع الأرز نصف ساعة.

- ضعوا الزيت مع ملعقة كبيرة سمنة ثم ضعوا الأرز والملح والكركم.

- قوموا بتشويح الأرز ثم ضعوا شوربة الفراخ واتركوه ينضج.

صلصة اللبن:

المكونات:

- 4 أكواب لبن.

- نصف كوب شوربة صدور دجاج.

- نصف كوب طحينة.

- ملعقة ثوم مفروم صغيرة.

- ملح.

- عصير ليمون.

طريقة التحضير:

- قوموا بمزج الشوربة مع الثوم المفروم واللبن والطحينة وعصير الليمون.

"منبتٌ للنساء والرجال" بصوت كارول سماحة: تحية "النهار" للمرأة الرائعة

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard