Chicken with Cashew nuts \r\n\r\n\r\n\r\n

المقادير:3 اشخاص  / مدة التحضير:30 دقيقة   /  مدة الانتظار:30 دقيقة

صدر دجاج 2 (600غ)
بصل 1 (50غ)
رب الزنجبيل والثوم 3 ملاعق صغيرة (10غ)
فليفلة خضرا 2 (200غ)
كاجو 1 كوب (150غ)
اويستر صوص 4 ملاعق صغيرة (20مل)
خل الارز 2 ملعقة صغيرة (10مل)
نشا الذرة 2 ملعقة صغيرة (5غ)
زيت زيتون 4 ملاعق (60 مل)
ملح، سكر، ماء، زيت زيتون (حسب الرغبة والطلب).
زيت نباتي حسب الحاجة.

النقعة :

بياض البيض 4 ملاعق صغيرة
نشا الذرة 4 ملاعق صغيرة (30غ)
صلصة الصويا 4 ملاعق صغيرة (60مل)

طريقة التحضير :

• النقعة : نخلط بياض البيض والنشا وصلصة الصويا .
• نقطّع الدجاج الى مكعّبات، ننقعها لمدة 30 دقيقة.
• نقطّع الفليفلة الخضرا الى قطع 3 سم .
• نقلي الكاجو في مقلاة مع 4 ملاعق من الزيت لمدة 5 دقائق، حتى تحمرّ ثم نصفيها من الزيت .
• نقلي الدجاج بزيت عميق لمدة 2-3 دقائق، ثم نصفيها من الزيت .
• نقلي البصل ورب الزنجبيل والثوم على نار متوسطة لمدة 15 ثانية. نضيف الفليفلة ونقلي لمدة 30 ثانية . ثم نضيف الدجاج واويستر صوص وخل الارز ثم نذوّب نشاء الذرة بقليل من الماء ونضيفه على المقلاة، ثم نضيف الملح والسكر، نحرّك بينما تتكاثف الصلصة.
نضعها في طبق التقديم، نزيّن الوجه بالكاجو ونقدمه ساخناً مع الارز.