للتجديد.. شوربة "العدس البنّي"

21 تشرين الأول 2019 | 08:00

المصدر: "النهار "

  • مروة فتحي
  • المصدر: "النهار "

العدس البني.

العدس من البقوليات التي لها فوائد كثيرة على صحة الأفراد، ولكن الطرق التقليدية المعروفة عنه أنه يدخل في تحضير الطبق الشعبي الشهير وهو الكشري.

الشيف إيمان السيد تقدم طريقة جديدة لطهو العدس البني من خلال شوربة العدس.

المكونات:

- كوب عدس بني.

- بصلة متوسطة مفرومة.

- ثوم.

- فلفل أحمر حار.

- 5 أكواب ماء.

- ملعقة كبيرة زبدة.

- كمون مطحون.

- بابريكا.

- مرق دجاج مطحون.

- ملح.

- فلفل أسود.


طريقة التحضير:

-انقعوا العدس في الماء لمدة 5 ساعات.

- سخّنوا الزبدة وأضيفوا إليها البصل، يليه الثوم، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، ومرق الدجاج.

أضيفوا الماء للخليط واتركوه حتى يغلي.

- اتركوه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج العدس.

"منبتٌ للنساء والرجال" بصوت كارول سماحة: تحية "النهار" للمرأة الرائعة

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard