اشترِك في نشرتنا الإخبارية
4 أمتار من "الصفيحة البعلبكية" تدخل الكتاب الذهبي للطهاة
23-08-2019 | 15:49
المصدر: بعلبك- "النهار"
ضمن فاعليات مهرجان #بعلبك لصناعة السينما في دورته الخامسة، تم تحضير أكبر قرص صفيحة بعلبكية، بإشراف الشيف ريتشار خوري ورئيس جمعية قصر الطهاة اللبنانيين نزار يونس.
وبلغت مساحة قرص الصفيحة البعلبكية أربعة أمتار مربعة. وتألفت مكوناته من 50 كيلواً من الطحين، 20 كيلواً من لحم الغنم، 5 كيلو غرامات من اللّية، 2 كيلو غرامين من الصنوبر، كيلو ملح، 7 كيلو بصل، 8 كيلو بندورة، 300 غرام سبع بهارات، 10 ليترات مياه، و200 غرام خميرة.
ودخل هذا الانجاز في الكتاب الذهبي للطهاة اللبنانيين.
