سلطة البطاطا الحلوة: طبق شهيّ على المائدة

نُقدّم لكم طريقة تحضير سلطة البطاطا الحلوة، وفقاً لموقع "ديلش".

المكونات:

- 3 حبات كبيرة من البطاطا الحلوة المقشرة والمقطعة (حوالي 900 غرام)

- بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- ملح

- فلفل أسود مطحون طازج

- نصف كوب توت بري مجفف

- نصف كوب جبنة فيتا مفتتة

- ربع كوب بقدونس مفروم

للتتبيلة:

- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح

- ملعقة كبيرة من الخردل

- ملعقة كبيرة من العسل

- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا

- ربع كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

- سخّنوا الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، وقلّبوا البطاطا الحلوة على صينية خبز، مع البصل والزيت، وتبّلوها بالملح والفلفل.

- وزّعوها بالتساوي في طبقة واحدة، واخبزوها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية، ثم اتركوها لمدة 10 دقائق حتى تبرد، ثم انقلوها إلى وعاء كبير.

- حضّروا الصلصة في وعاء صغير، اخلطوا الخل والخردل والعسل والتوابل، وصبّوا الزيت بالتدريج مع التقليب باستمرار، ثم تبّلوها بالملح والفلفل.

- قلّبوا البطاطا الحلوة مع الصلصة والتوت البري والجبنة والبقدونس.