اشترِك في نشرتنا الإخبارية
نُقدّم لكم طريقة تحضير كرات اللحم، وفقاً لموقع "فود نتورك".
المكونات:
للكفتة:
- 680 غراماً من اللحم المفروم
- ثلاثة أرباع كوب من الشوفان
- كوب من اللبن
- 3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم ناعماً
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح
- فلفل أسود مطحون طازج
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
- نصف كوب من الدقيق
للصلصة:
- كوب من الكاتشب
- من 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة كبيرة من صلصة "رسيسترشاير"
- صلصة حارة
طريقة التحضير:
لكرات اللحم:
- امزجوا اللحم المفروم مع الشوفان في وعاء، ثم اسكبوا اللبن، وأضيفوا البصل والملح والفلفل الأسود، وقلبوا المزيج حتى يتجانس.
- شكلوا الخليط في كرات بحجم ملعقة كبيرة، وضعوها في الثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تتماسك.
- سخّنوا الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية.
- سخّنوا زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واغمروا كرات اللحم في الدقيق، وحمروها في الزيت حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً، ثم ضعوها في صينية خبز مستطيلة.
للصلصة:
- قلبوا الكاتشب مع البصل، والخل، والسكر، وصلصة رسيسترشاير، والصلصة الحارة، ثم رشوها بالتساوي على كرات اللحم، واخبزوها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
